用蔥、薑、蒜各15克烹飪的創意方式 – 你還沒試過的食譜
用這些意想不到但美味的蔥、薑、蒜各15克食譜打破日常 — 有趣、簡單又充滿風味。
包含 蔥、薑、蒜各15克 的食譜
豬腳剁塊汆燙水去血沫，黃豆提前泡發。熱油煸香薑片，下豬腳翻炒至微黃，加生抽、老抽調味，添熱水沒過食材，大火燒開後轉小火燜煮。待豬腳軟爛時放入黃豆，繼續燉煮至豆香四溢、湯汁濃稠。出鍋前撒把蔥花，軟糯的豬腳裹著醬香，黃豆吸足肉汁，一口下去滿是滿足。
入口瞬間，嫩滑的肉片裹挾著酸甜開胃的番茄汁，濃鬱醇厚的湯汁裹挾著肉香，在舌尖綻放，既保留著肉的鮮嫩多汁，又吸收了番茄的清爽果香。湯鮮味美、口感滑嫩，每一口都是味蕾的滿足，一碗下肚，暖意從胃底蔓延至全身，讓人倍感治癒。
山藥與肉丸相互交融，山藥吸收了肉汁的醇厚，變得更加香濃；肉丸則沾染了山藥的清甜，消解了油膩。兩者疊放在盤中，圓潤的肉丸點綴在乳白的山藥之上，淋上一勺用骨湯、生抽、蠔油等精心熬製的濃稠醬汁，琥珀色的光澤裡泛著蔥花與枸杞的點綴，既有家常菜餚的質樸溫暖，又不失精緻的視覺。熱氣騰騰的山藥蒸肉丸，無論是老人孩子，還是追求健康飲食的年輕人，都能在這份美味中找到滿足與幸福。
- 豆皮：又稱豆腐皮，由大豆蛋白製成，富含優質蛋白、卵磷脂及多種礦物質，營養價值高，能預防心血管疾病、防止骨質疏鬆。
這道金錢蛋，金黃色的煎蛋切片，搭配翠綠蔥段、鮮紅辣椒，色澤誘人。咬一口，外酥裡嫩，鹹香微辣，蛋香與調味香交融，家常風味十足，是超下飯的美味佳餚 。
涼拌牛肉，牛肉鮮嫩入味，搭配爽脆黃瓜，點綴香脆花生、紅艷辣椒與翠綠香菜，澆上酸辣料汁，一口下去，酸辣鮮香在舌尖迸發，清爽解膩，夏日下飯一絕 。
這是一道肉末茄子，屬於家常菜。茄子吸收了肉末的香氣，色澤誘人，通常還會搭配辣椒、蒜末、蔥花等調味，口感軟糯入味，鹹香下飯 ，是很多家庭餐桌上常見的美味菜品，在中式烹飪裡很受歡迎，能展現出家常小炒的獨特風味 。