日常料理最佳的雲耳食譜

蒸牛奶蛋白布丁

這款布丁口感絲滑柔順，冰涼舒爽，如輕柔的耳語般滑過味蕾。濃鬱的牛奶與輕盈的蛋白完美融合，打造出如雲朵般輕盈卻又飽滿濃鬱的質感。淡淡的甜味和一絲香草（或柔和的花香）縈繞在每一口，留下令人舒緩愉悅的餘韻。這款甜點優雅低調，如同溫柔的擁抱——是為一頓寧靜夢幻的餐後甜點畫上完美句號的理想之選，也是您渴望純粹、輕盈、深層舒緩之物時的最佳選擇。

炒絲瓜

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涼拌雲耳洋蔥

呢道「涼拌雲耳洋蔥」係一道清爽開胃嘅涼菜，啱晒夏天食。洋蔥切到薄薄地，再用少少鹽醃過，去咗辛辣味之餘仲帶出甜味；雲耳就燙一燙再過冷河，保持爽脆彈牙。調味方面用咗麻油、豉油同蒜蓉，簡單但夠晒香口，最後加啲芫茜提香，令整道菜多咗幾分清新。成品味道清新唔膩，鹹香中帶微甜，做配菜定小食都一樣咁啱食。