今晚就能煮的50克米粉美味食譜

冰涼軟糯的冰皮月餅

冰皮冰涼軟糯,入口跟吃小甜品似的,一點不齁甜,咬下去還帶著點韌勁,餡料細膩絲滑,和冰皮一搭,清爽又解饞。不管是自吃還是送禮,它都特拿得出手。自己吃,解了嘴饞還沒傳統月餅的厚重感;送禮的話,這精緻模樣誰看了都愛。要是你吃膩了傳統月餅的甜膩,換這款冰皮的準沒錯,它就跟月餅界的「小清新」似的,冷藏後吃更絕,冰涼軟糯的口感,保準讓你一口就愛上,中秋吃它,新鮮感和儀式感都拉滿咯! 此配方可做50克的月餅20個。

潮汕菜頭粿

傳統潮汕菜頭粿一般是炸出嚟的，咱這改良版玩法有意思！先蒸，讓番薯粉和蘿蔔絲、臘腸、芹菜這些料好好“抱團”，把軟糯勁兒鎖住。接著煎一煎，外皮變得金黃酥脆，裡面還軟爛。蘿蔔清甜，混著臘腸香和芹菜的鮮，層次豐富。家常做一盤，聞著香、吃著更得勁，傳統味和新口感都拿捏住咯！