每日健康薑(焯水用)食譜

港式花膠燜菇

花膠燜菇,醬汁濃稠而不膩,掛在食材表面恰到好處,花膠的柔、香菇的韌、醬汁的鮮層層疊加,口感豐富卻不雜亂,是粵式燜菜“濃淡相宜”的典型詮釋。 粵式雅緻, 宴席質感, 口感, 花膠軟糯彈性, 香菇爆汁鮮香, 益處, 滋陰養顏, 健脾提免疫, 膠原豐富, 粵式滋補

Braised Big Bones (醬大骨)

這是中國東北部的一種製作大骨頭的方法，味道濃鬱可口！

話梅燘豬手(經典粵菜)

話梅燜豬手可是經典粵菜,看著就流口水!豬手燉得糯嘰嘰的,一夾就脫骨,皮帶著點Q彈,咬下去還會爆汁。 話梅的酸甜剛好中和了肉的膩,每塊都裹著濃稠的醬汁,鹹香裡帶著清爽的回甘,吃起嚟一點都不膩,連骨頭都想嗦乾淨。 平時配米飯或當小食都絕了,家裡人每次吃都要搶著夾,妥妥的下飯神器,吃完還想舔舔筷子上的醬汁~

鴻運沙薑撈豬手

這盤沙薑豬手,妥妥的經典粵菜年宴硬菜!豬手冰泡後皮脆肉彈,Q彈不膩,滿是膠原蛋白。沙薑與紅蔥頭炒得噴香,料汁裹滿每塊豬手,鹹香中帶著沙薑獨特辛香,一點不衝。花生碎+香菜提香增脆,越嚼越上頭,下酒下飯都絕了。過年端上桌,顏值味道雙在線,粵式風味拉滿,妥妥的年宴C位,好吃到舔手指!

Braised Big Bones (醬大骨)

這是東北地區烹調大骨的秘訣，使其味道濃鬱鮮美！這些大骨頭以東北風味燉煮，加入濃鬱的豉油、啤酒、肉桂皮和八角等暖身香料，以及少許乾橘皮增添一絲柑橘的清香，最後以微微的辣椒點綴，帶嚟一絲溫暖的口感。