用250克粵式醃豬肉烹飪的創意方式 – 你還沒試過的食譜

粵夏清潤霸王花骨湯

在參加中醫「藥食同源」訓練時,老師特意提到,霸王花湯堪稱粵式靚湯夏天的招牌湯品! (也是透過訓練才知道霸王花是火龍果的花) 霸王花本身清熱潤肺,就像給呼吸道安了台「清涼空調」,夏天要是犯了燥咳,喝它能舒服不少。豬骨能給身體補充鈣質和蛋白質,咱們日常活動量大,喝了渾身更有力氣。胡蘿蔔素有「小人參」的美稱,富含維A,能讓眼睛不干澀,皮膚也能跟著變得透亮。南北杏和無花果潤肺止咳還助消化,要是吃多了燒烤火鍋,嚟一碗這湯,腸胃也能輕快許多。夏天喝它,既能清熱潤燥,又能滋補身體,一家子男女老少都適合。懂生活、會「嘆」(享受)的朋友,可得試試這道夏日靚湯!

西洋菜陳腎煲豬骨湯（粵式靚湯）

西洋菜陳腎湯是經典的粵式湯品，陳腎帶著鹹香，既能開胃促消化，又給湯底添了層醇厚滋味；南北杏搭配著，溫潤地幫著潤肺止咳，喝著不燥；西洋菜自帶清甜味，煮軟了融進湯裡，清熱潤肺利尿。湯鮮得清爽，喝著潤得熨帖，解膩又潤燥，難怪老廣們愛它！

廣式馬蹄竹甘蔗羊排煲

春節聚會人多又遇天寒地凍,犯懶壓根不想圍著灶台忙前忙後,我次次都靠燜這一大鍋廣式羊排煲搞定,十幾斤肉管夠二十嚟人,省心還特有面兒,每次都收穫滿滿好評! 羊排燉得軟爛脫骨超入味,吸滿醬汁的腐竹軟嫩又筋道,紅蘿蔔清甜解膩,馬蹄配竹甘蔗更是添了滿口清爽,每一口都是地道濃鬱的廣式風味,熱乎仔歎 營養這塊兒也直接拉滿,羊排富含蛋白質和鐵,補氣血、暖身子效果絕了;當歸加白芷,去腥增香還能溫中散寒,山楂解膩又促消化,紅蘿蔔和馬蹄妥妥補足維生素與膳食纖維。這一鍋既是勾人的味蕾盛宴,又藏著滿滿的食補巧思,天寒地凍時圍坐一起吃上這一鍋,暖身又暖心,妥妥是兼顧美味與養生的經典粵式硬菜!