50汤匙花生油舒心料理食谱

脆辣爽口凉拌藕丁

这道菜在咱们国内的街头巷尾、家常菜桌可常见了,不管是南方北方,夏天的凉菜摊、家里的晚餐桌,都少不了这么一盘脆爽入味的凉拌藕丁。咬一口,藕丁脆得咯吱响,香辣味直往嘴里钻,配着米饭能多吃一碗,当个下酒小菜也绝绝子,厨房小白也能一次成功,绝对是接地气又好吃的国民凉菜!

香迷糊的麻酱宽粉条

这碗麻酱宽粉被浓郁的麻酱裹得透透的,每一根都油润发亮,上面还撒着白芝麻和翠绿的香菜葱花,红棕配翠绿,往桌上一摆,看着就有食欲! 宽粉劲道爽滑,麻酱香浓醇厚,带着蒜香、辣香,一口下去,麻酱的绵密、宽粉的弹牙在嘴里炸开,酸辣咸香全占了,越吃越上头,恨不得把碗底的酱汁都舔干净! 香迷糊麻酱宽粉,不管你在国内哪个城市,想吃这口了,要么去当地的小吃街、家常菜馆碰碰运气,要么就自己在家按照咱们的做法做一份,赶紧动手做起来,保准你吃一次爱上一次,比外面卖的还香!

莫氏鸡(家常复刻版)

在家复刻了火遍粤港澳的网红莫氏鸡煲~ 我特意用鸡壳+龙骨一起慢熬汤底,鲜度比普通做法高出一大截,汤色金黄透亮,入口清甜回甘,连喉咙都觉得润乎乎的。 五指毛桃搭配土茯苓的汤底自带祛湿buff,喝完整个人都舒展了。鸡肉按配方煮2分钟、焖9分钟,嫩到刚好爆汁,蘸上灵魂沙姜蒜蓉酱,一口下去全是肉香。 最后再涮点时蔬收尾,暖乎乎一锅清润不腻,这就是广东人最爱的烟火气。