每日必备的最佳酸菜食谱

Sauerkraut Soup with Pork Ribs (东北酸菜排骨)

酸菜排骨是一道酸香开胃的家常菜，具有肉嫩汤浓、酸爽解腻的特点。通常采用炖煮的方式，味道浓郁，营养美味。

麻辣酸菜鱼

麻辣酸菜鱼可以加入一些配菜与酸菜一起煮几分钟，比如鸭血、豆芽、宽红薯粉。❤️酸菜有独特的酸香，酸辣等多种味道相互融合，酸、辣、鲜的平衡恰到好处。喝上一口，那浓郁醇厚又酸爽的口感，瞬间就能唤起你的食欲。只是，这道菜总让人有点难过。

酸香浓郁云南小锅米粉

最近吃多了意大利面,总想着换种口味。云南的米线就跟重庆的火锅似的,是刻在当地骨子里的味道,只要去趟云南,保准被这口米线勾了魂,回来天天想这味儿想得慌! 想复刻云南味,云南本地的酱料和酸菜,这些本地配料可是灵魂!酸香的酸菜混着酱香,再搭配肉香直钻鼻子。夹起一筷子米粉,每根都裹满浓稠酱汁,嗦进嘴里软糯弹牙,酱汁的咸香酸辣在舌尖炸开,酸菜的酸脆解了肉末的腻,再咬一口吸满汤汁的荷包蛋,酸、辣、鲜、香层层叠叠,一口下去从舌尖暖到胃里,总算解了对云南米线的那股执念!