ไอเดียสร้างสรรค์ในการทำอาหารด้วย น้ำให้เดือดพอประมาณ – สูตรที่คุณยังไม่เคยลอง

เนื้ออกวัวกับหัวผักกาด

1. หั่นเนื้อหน้าอกวัวเป็นชิ้น นำไปต้มด้วยไฟแรง ใส่ขิงหั่นบางๆ ใส่เนื้อหน้าอกวัวลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำและล้างออกเพื่อใช้ในภายหลัง 2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้น พักไว้ 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดขิงซอย ต้นหอม กระเทียม โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน ใส่เนื้อสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม 4. ใส่หัวไชเท้าขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำให้พอท่วม นำไปต้มให้เดือด 5. ลดไฟ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที จนซอสลดลง ปิดไฟแล้วอบประมาณ 15 นาที จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกครั้งประมาณ 20 นาที ปิดไฟแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที

กุ้งนึ่งซอสกระเทียม

เมนูกุ้งนึ่งกระเทียมบดนี้ ทำได้ง่ายๆ เพียงปรุงรสกุ้งด้วยเกลือและกระเทียมบด แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที เพื่อรักษาความสดและความยืดหยุ่นของเนื้อกุ้งไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อนำกุ้งออกจากหม้อ ราดด้วยน้ำมันร้อนและซีอิ๊วขาวเพื่อให้กลิ่นหอมของกระเทียมเด่นชัดขึ้น รสชาติกุ้งสดชื่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ มีกลิ่นหอมสดชื่น เมนูนี้ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ แต่ต้องควบคุมเวลาในการนึ่งและอุณหภูมิน้ำมันให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้เนื้อกุ้งเหนียวหรือกระเทียมบดไหม้และขม