매일 활용할 최고의 향신료 & 닭고기 육수 레시피

숯불 없는 구운 닭다리

이 구운 닭다리살은 숯불을 거의 사용하지 않아 부드러운 육질과 달콤하고 감칠맛 나는 수제 향신료 특유의 풍미를 자랑합니다. 닭고기 표면은 노릇노릇하고 향긋해질 때까지 구워 점심이나 가족 저녁 식사의 메인 요리로 따뜻하게 드시면 더욱 좋습니다.

잘게 썬 닭고기 세룬뎅

향긋한 향신료 향이 입안을 사로잡습니다. 황금빛이 될 때까지 볶은 코코넛이 부드러운 닭고기와 조화롭게 어우러집니다. 세룬뎅 한 조각마다 흑설탕의 달콤함과 타마린드 주스의 은은한 신맛, 그리고 샬롯, 마늘, 붉은 고추, 카옌페퍼, 강황, 고수 등 향신료의 따스함이 어우러져 완벽한 조화를 이룹니다. 라임 잎, 갈랑갈, 레몬그라스의 향이 전체적인 향을 감싸며 매혹적인 열대 향을 자아냅니다. 바삭하고, 짭짤하고, 향긋한 식감에 달콤함, 짭짤함, 매콤함, 신선함 등 복합적인 풍미가 어우러져 따뜻한 밥과 함께 먹거나 편안한 간식으로 즐기기에 안성맞춤입니다. 이 요리는 친숙하면서도 깊은 풍미를 남기는 클래식을 새롭게 정의합니다.

쓴맛이 나는 오이를 넣은 돼지갈비 볶음

여주 돼지갈비 볶음은 돼지갈비를 잘게 썰어 타피오카 가루, 굴 소스, 간장, 소금, 설탕, 그리고 향신료(마늘과 생강)에 재워 부드러워질 때까지 볶은 요리입니다. 불린 여주와 함께 섞어 소금, 설탕, 닭고기 육수를 넣고 푹 익혀 풍미, 단맛, 그리고 은은한 쓴맛이 어우러진 독특한 맛을 선사합니다.