매일 활용할 최고의 요리용 와인(데치기용) 레시피
선별된 레시피로 요리용 와인(데치기용)을 최대한 활용하세요 — 간단하고 만족스럽고 풍미가 가득합니다.
요리용 와인(데치기용)로 만든 레시피
이 모래 생강 돼지족발찜은 광둥식 설날 잔치의 대표적인 메뉴입니다! 돼지족발은 얼음물에 담가 차갑게 식힌 후 겉은 바삭하고 속은 부드러워 쫄깃쫄깃하고 콜라겐이 풍부합니다. 모래 생강과 파를 향긋하게 볶아 돼지족발에 풍미를 더하고, 모래 생강 특유의 매콤함이 과하지 않게 어우러진 감칠맛을 선사합니다. 잘게 부순 땅콩과 고수는 향과 아삭한 식감을 더해 한 입 베어 물 때마다 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 술이나 밥과 함께 곁들이면 완벽한 조화를 이룹니다. 설날에 즐겨 먹는 이 요리는 보기에도 좋고 맛도 훌륭하여 광둥 요리의 정수를 담고 있습니다. 설날 잔치의 중심을 차지하는 이 요리는 너무 맛있어서 손가락까지 쪽쪽 빨게 될 거예요!
소고기 양지살 국수는 소고기 양지살과 돼지족발을 넣고 말린 고추, 사천 후추, 팔각, 계피, 월계수 잎 등의 전통 중국 향신료를 넣어 푹 끓여낸 진하고 풍미 가득한 국물 요리입니다. 국물은 두반장, 간장, 진간장, 굴소스, 흑설탕, 소금으로 간을 맞춘 후, 취향에 따라 채소를 곁들인 면 위에 부어 푸짐한 한 그릇을 완성합니다.
이것은 중국 동북 지방의 진하고 풍미 가득한 큰 뼈 요리법입니다! 깊고 풍부한 감칠맛과 향을 자랑하는 이 큰 뼈 요리는 간장, 맥주, 계피 껍질과 팔각 같은 따뜻한 향신료, 그리고 은은한 감귤 향을 더하는 말린 귤 껍질을 넣어 동북 지방식으로 푹 끓인 후, 매콤한 고추로 마무리합니다.