コーンスターチ約30グラムで何を作ればいいか迷っている?手早く作れてヘルシー、みんなが喜ぶレシピをご紹介。
外で売っている煮込み料理は本当に食べられません。以前、ネットで人気だった潮汕の袋入りマリネ液を試してみたのですが、煮込んだ時の油臭さが強すぎて、どうしても慣れませんでした。煮込み料理は手抜きできないようです。 自分でマリネ液を丁寧に作る方が、やはり安心です。煮込んだ後は、不純物を丁寧に濾し、沸騰させてから冷まし、冷蔵庫で保存します。なぜ昔の煮込み料理は、煮込むほどに香りが強くなるのでしょうか?それは、まず、煮込む過程で食材のタンパク質、アミノ酸、脂質がソースに溶け込み、スパイスの風味が何度も引き出され、相互作用することで、味はますます濃厚になり、より一層の深みを増していくからです。二つ目は、煮込みを繰り返すことで、マリネ液のスパイスのスパイシーな香りと食材の旨味が徐々に調和し、煮込み料理は自然とまろやかになります。 また、古い煮込み料理の保存方法にも注意が必要です。煮込むたびに濾して煮沸消毒し、しっかりと密封して冷蔵または冷凍保存してください。1~2週間以内に使い切ることをお勧めします。劣化を防ぐため、週に一度煮沸消毒するのが最適です。
このクリスマスツリーの切り株ケーキは、お菓子作りが苦手な方にもぴったり!フロスティングの練習は不要。チョコレートクリームを絞り出し、フォークで線を引くだけで、まるで切り株のような見た目になります。デコレーションも簡単。クリームで覆われたイチゴで小さなクリスマスハットを作り、シュガーパールを散らし、ローズマリーの小枝を添えれば、あっという間に素敵な雰囲気に。複雑な道具は不要。ケーキ生地を焼いて巻き上げるだけで、30分で完成。オーブンから取り出すと、温かく居心地の良い「冬の森」の雰囲気が漂います。SNS用の写真撮影も簡単。テーブルに置いて松葉や松ぼっくりを添えるだけで、画面から溢れ出るほどの素敵な雰囲気に!クリスマスにぜひお出かけください。パーティーにもギフトにもぴったりです。その美しさと甘さは見る人を魅了し、誰もが「わあ、素敵!」と感嘆することでしょう。
かぼちゃの細切りに塩漬け卵黄をまぶし、油っぽく黄金色に仕上げました。かぼちゃは柔らかくて甘く、塩漬け卵黄は塩辛くて香ばしいです。サクサクとした食感が口いっぱいに広がり、塩辛い香りが鼻を抜けていきます。見た目も味も良く、シンプルで風味豊かです。家庭料理として人気の一品です!