ドライイチジクのコンフォートフードレシピ

Yuexia Qingrun Bawang 花骨スープ

中医学の「医食同源」（中医食同源）の研修会で、講師が「ピタヤの花のスープ」が広東料理の夏の定番スープだと教えてくれました！（研修会で初めて「ピタヤの花」がドラゴンフルーツの花であることを知りました。） ピタヤの花自体が熱を清め、肺を潤すので、呼吸器官にとって「冷房エアコン」のような働きをします。このスープは、夏の空咳にとても効果的です。豚骨はカルシウムとタンパク質を補給し、活動的な体質の方には、このスープでエネルギーを補給できます。「小人参」として知られるカロテンはビタミンAが豊富で、ドライアイを和らげ、肌を明るくする効果があります。杏仁とイチジクは肺を潤し、咳を鎮め、消化を助けます。重たいバーベキュー鍋の後には、このスープを一杯飲むと胃の不快感を和らげる効果もあります。この夏のスープは、熱を清め、乾燥を鎮め、体を潤す効果があり、家族みんなで楽しめます。人生を大切にし、人生の「ため息」（喜び）を大切にする方に、ぜひこの夏のスープをお試しください！

梨と雪茸の甘いスープ

ナシタケと雪茸には、肺を潤して咳を和らげる、肌に栄養を与えて乾燥を防ぐ、免疫力を調整する、腸内環境を整えるなど、様々な効能があります。季節の変わり目には、呼吸器系の不快感、陰虚、皮膚トラブルの改善に最適です。