Le migliori ricette con prendere solo l'albume per tutti i giorni
Sfrutta al meglio prendere solo l'albume con le nostre ricette selezionate — semplici, soddisfacenti e saporite.
Ricette con prendere solo l'albume
Il Re del Riso di oggi: Carote saltate in padella con pancetta di maiale! Le carote al vapore sono morbide, tenere e incredibilmente dolci, abbinate alla pancetta di maiale croccante: non ne avrete mai abbastanza di riso! Questo è un piatto amato dagli abitanti del Sichuan e di Chongqing, una presenza comune sulla tavola di ogni famiglia: un pasto davvero semplice, veloce e appagante, con una popolarità incredibile. Questo piatto emana un profumo delizioso non appena viene servito. Spesse fette di carota vengono prima cotte al vapore, poi ricoperte da una salsa luccicante all'olio di peperoncino rosso, rendendole incredibilmente invitanti. La cottura a vapore trattiene i succhi dolci della carota, che esplodono in bocca insieme alla salsa saporita. Il grasso sciolto della pancetta di maiale si infiltra nella carota, la cui dolcezza bilancia la ricchezza della carne e aggiunge un tocco di sapore saporito. La pancetta di maiale viene saltata in padella fino a diventare croccante e profumata, il grasso luccicante ma non unto, la carne magra immersa nella salsa ma tenera. Un morso di carota seguito da un morso di carne: il profumo fresco ti riempie il naso, dolce e delizioso, un vero killer del riso!
Queste cartilagini di pollo fritte offrono una sensazione croccante e croccante con una leggera panatura di farina, arricchita con spezie aromatiche come curry in polvere, cumino in polvere, pepe in polvere e peperoncino essiccato tritato. Condite con brodo di pollo, sale e un tocco di albume d'uovo per una panatura più uniforme, il risultato finale è saporito, fragrante e perfetto da gustare caldo come spuntino o contorno.