Ricette comfort food con prodotti di melanzane viola
Riscaldati con queste ricette confortanti a base di prodotti di melanzane viola — piatti semplici che scaldano il cuore.
Ricette con prodotti di melanzane viola
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Questo curry di jackfruit in stile kampung è ricco di sapore e sembra "fatto in casa": il tenero jackfruit bollito viene unito a tofu e zampe di pollo, quindi cotto in una profumata salsa al latte di cocco speziata al curry. Il profumo di citronella, galanga e foglie di alloro rende la salsa saporita e calda, con un tocco di zucchero di canna dolce che bilancia i sapori.
Tumis Terong è un piatto tradizionale indonesiano a base di fette di melanzane viola al vapore, saltate con ingredienti aromatici come scalogno, zenzero e gamberetti essiccati. Un tocco di salsa di ostriche e zucchero di palma dona un equilibrio tra sapido e dolce, mentre il cipollotto aggiunge freschezza. Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto servito caldo con riso bianco.