Ricette facili con Quanto piccante preferisci il chili? Taglialo a pezzi grandi. – Piatti veloci per tutti

Pollo brasato con vino giallo Hakka

Questo pollo al vino giallo Hakka è caratterizzato da un pollo tenero e succoso, che si stacca dall'osso con un tocco delicato. L'alcol è quasi completamente evaporato durante la lenta cottura a fuoco lento, lasciando solo un aroma delicato che si fonde perfettamente con la freschezza del pollo, la dolcezza dei datteri rossi e la calda fragranza della radice di angelica, per nulla invadente. Ogni boccone è confortante, riscaldando dalla punta della lingua fino allo stomaco. Appartiene al classico piatto nutriente Hakka della cucina cantonese. Non è un piatto da grande banchetto, ma piuttosto il confortante sapore di casa. Nelle regioni Hakka, le famiglie spesso ne preparano una pentola per le donne durante il parto, le mestruazioni o quando il clima si raffredda in autunno e in inverno, per riscaldare il corpo e reintegrare il sangue.

maiale brasato salato del Sichuan e di Chongqing

Lo shaobai salato (shao di riso) del Sichuan e di Chongqing è una pancetta di maiale che si scioglie in bocca. La pancetta di maiale, grassa e glutinosa, non è affatto unta, mentre la pancetta magra è perfettamente saporita. I germogli di soia tritati sono salati e profumati, con una consistenza croccante e saporita. Mescolati con la pancetta di maiale, la combinazione di sapori salati e dolci è così fragrante da essere quasi inebriante! Nel Sichuan e a Chongqing, questo piatto è un piatto comune nei banchetti e nei ristoranti. Io, che non mangio carne, ho visto questo shaobai (shao di riso) a casa di mia nonna e ne ho assaggiato un pezzo. Ho spalancato gli occhi e l'ho divorato tutto! Da allora, sono diventato un vero carnivoro. Ogni volta che torno a casa di mia nonna, la prima cosa che grido è: "Voglio lo shaobai!"

gamberetti mantidi saltati in padella nel rifugio anti-tifone

La mantis shrimp fritta nel Bifengtang ha un sapore ricco e variegato, che si riflette principalmente nei seguenti aspetti: • Guscio croccante: Dopo la frittura e la cottura in padella, il guscio della mantis shrimp diventa dorato e croccante. Si può sentire il suono "crepitante" quando lo si morde leggermente, come se stesse suonando una sinfonia di cibo in bocca. La croccantezza del guscio della mantis shrimp non solo aggiunge un tocco di sapore, ma conferisce anche un sapore unico all'intero piatto. Questa combinazione di croccantezza esterna e morbidezza interna fa sì che i commensali non riescano a smettere di mangiarla.