Resep kacang tanah yang dimasak Lezat untuk Dimasak Malam Ini
Coba hal baru dengan kacang tanah yang dimasak — resep mudah dengan bahan yang sudah ada di rumah.
Resep dengan kacang tanah yang dimasak
Susu berlapis ganda dalam mangkuk porselen itu seperti sepotong batu giok putih, dengan lapisan kulit susu setipis sayap jangkrik yang mengapung di permukaan. Ketika Anda menyodoknya dengan lembut, Anda akan menemukan bahwa bagian dalamnya begitu lembut dan halus hingga dapat beriak. Rasa manisnya menyebar terlebih dahulu, lalu aroma susu yang kaya meleleh di ujung lidah, dengan karamel atau kacang madu sebagai hiasan, manis tetapi tidak berminyak. Teguk sedikit, ia meluncur ke tenggorokan dengan lancar, meninggalkan kehangatan di mulut, seperti menahan awan di mulut Anda.
Kue beras ketan Sichuan dan Chongqing dapat ditemukan di restoran, pedagang kaki lima, dan pasar-pasar kota kuno di seluruh wilayah. Penduduk setempat sering membelinya untuk memuaskan keinginan, dan wisatawan selalu menemukannya saat menjelajahi pengalaman kuliner mereka. Camilan yang lembut, ketan, dan manis ini telah lama menjadi simbol klasik kuliner Sichuan dan Chongqing. Mengikuti proses pembuatan kue beras ketan tradisional Sichuan dan Chongqing: merendam beras, mengukus, memukul, dan membentuk, setiap langkah dikerjakan dengan cermat. Kue beras ketan yang dihasilkan montok dan kenyal, dengan tekstur ketan yang padat. Ditaburi gula merah manis, dilapisi tepung kedelai yang kaya, dan ditaburi kacang tanah renyah, cita rasanya berkembang lapis demi lapis, semakin harum di setiap kunyahan. Lembut namun ketan, dengan tekstur butiran halus, setiap gigitan menghadirkan cita rasa otentik yang memuaskan.
"Di sebelah kiri adalah bagian saus makanan laut non-pedas: aroma kesegaran langsung tercium begitu disajikan. Ikan direndam dalam aroma manis saus makanan laut, begitu empuk hingga bergetar saat diangkat dengan sumpit. Anak saya langsung menggigit perut ikan, bahkan mengunyah irisan akar teratai yang direndam saus dengan renyah yang memuaskan, sambil berseru, 'Bu, ini bahkan lebih enak daripada yang ada di restoran!'—saus makanan laut memberi sayuran rasa manis yang halus, ringan namun tidak hambar sama sekali. Anak saya bahkan makan nasi lebih cepat dari biasanya. Di sebelah kanan adalah bagian panci kering pedas kami: aroma bahan-bahan panci kering memenuhi dapur begitu saus dituangkan. Kulit ikan dipanggang hingga agak renyah, mengeluarkan sarinya di setiap gigitan saat dilumuri minyak pedas. Bahkan batang seledri pun tercium aroma pedas, semakin nikmat semakin lama dimasak. Pada akhirnya, bahkan sisa saus terakhir di dasar panci..." Saus itu harus dituangkan ke atas nasi dan dipoles. Bersih. Saat ikan ini disajikan, anak-anak di sebelah kiri berseru, "Mmm, empuk sekali!" sementara kami di sebelah kanan berteriak, "Wah, pedas dan lezat sekali!" Pembatasnya jelas memisahkan rasa; ada yang empuk, ada yang harum. Bahkan anak-anak yang biasanya pemilih pun melahap irisan akar teratai. Kami menggunakan wajan panggang khusus untuk ikan yang bisa langsung dipanaskan. Ikan itu langsung bergelembung dan mengepul begitu api dinyalakan, membuatnya sangat memuaskan untuk dimakan sekaligus dimasak—anak-anak di sebelah kiri asyik menyantap ikan empuk beraroma makanan laut, sementara kami di sebelah kanan menikmati potongan ikan yang berair dan pedas, menyesap anggur, aroma pedasnya berpadu dengan aroma anggur, diselimuti kehangatan—sungguh adiktif! Jika Anda tidak punya wajan khusus ini, kompor alkohol kecil dengan wajan panggang biasa juga bisa digunakan, memenuhi udara dengan suasana berasap yang hangat. Hidup ini sungguh luar biasa!
Hidangan penutup ini memadukan berbagai kacang dan biji-bijian seperti kacang tanah, biji aprikot, beras merah, biji wijen, kedelai hitam, kacang hijau, dan kacang merah, yang direndam dan dimasak bersama longan kering untuk menghasilkan minuman hangat yang kaya rasa dan bergizi. Proses pemanggangan biji wijen menambah aroma khas, sementara longan memberikan sentuhan manis alami. Disajikan hangat, hidangan ini cocok sebagai penutup yang menenangkan dan menyehatkan.