Recettes réconfortantes avec cacahuètes cuites
Réchauffez-vous avec ces recettes réconfortantes à base de cacahuètes cuites — des plats simples qui réchauffent le cœur.
Recettes avec cacahuètes cuites
Le lait double peau dans le bol en porcelaine est comme un morceau de jade blanc, avec une fine pellicule de lait flottant à la surface. En le tapotant délicatement, vous découvrirez que l'intérieur est si tendre et onctueux qu'il ondule. La douceur se diffuse d'abord, puis le riche parfum du lait fond sur le bout de la langue, agrémenté de caramel ou de grains de miel, doux sans être gras. Prenez une gorgée, il glisse doucement dans la gorge, laissant une douce chaleur, comme un nuage en bouche.
Les galettes de riz gluant du Sichuan et de Chongqing sont disponibles dans les restaurants, les vendeurs ambulants et les marchés des villes anciennes de la région. Les habitants les achètent fréquemment pour satisfaire leurs envies, et les touristes les trouvent toujours en visitant leurs restaurants préférés. Cette gourmandise moelleuse, gluante et sucrée est depuis longtemps devenue un classique de la cuisine du Sichuan et de Chongqing. Fabriquées selon le procédé traditionnel du Sichuan et de Chongqing : trempage du riz, cuisson à la vapeur, battage et façonnage, chaque étape est méticuleusement élaborée. Les galettes de riz gluant qui en résultent sont moelleuses et moelleuses, avec une texture ferme et gluante. Grâpées de sucre roux, enrobées de farine de soja riche et saupoudrées de cacahuètes croustillantes, les saveurs se développent couche après couche, devenant de plus en plus parfumées à chaque bouchée. Moelleuses et gluantes, elles offrent une texture granuleuse. À chaque bouchée, un savoureux mélange de saveurs authentiques vous envahit.
Le calmar séché est riche en protéines de haute qualité, en calcium, en fer et en autres minéraux, qui peuvent compléter le corps avec des acides aminés essentiels ; la racine de lotus est riche en fibres alimentaires et en vitamine C, qui peuvent favoriser le péristaltisme intestinal et renforcer l'immunité ; les arachides fournissent des protéines végétales et des acides gras insaturés, et les nutriments sont entièrement libérés après ébullition. Les protéines, les fibres alimentaires et les divers minéraux contenus dans la soupe agissent en synergie pour nourrir la rate et combler les carences tout en hydratant et en nourrissant la peau. C'est une soupe maison saine et nutritive qui a à la fois une beauté intérieure et un bon goût. Conseils : Si vous souhaitez gagner du temps et conserver le goût, il est plus pratique d'utiliser un autocuiseur ! Par rapport à la cuisson lente, la cuisson à haute pression permet aux ingrédients de libérer leur saveur plus rapidement, et la racine de lotus et les cacahuètes peuvent être rapidement cuites jusqu'à ce qu'elles soient molles et gluantes. La teneur en purine est également plus faible, ce qui le rend plus facile à boire.