Recettes économiques avec feuilles chinoises (hachées) – Économisez et mangez bien
Cuisiner avec feuilles chinoises (hachées) ne doit pas coûter cher. Essayez ces recettes bon marché, savoureuses et rassasiantes.
Recettes avec feuilles chinoises (hachées)
Le réfrigérateur était rempli de litchis, apportés par les voisins, amis et collègues, et je me suis immédiatement souvenu de ma soupe de poulet aux litchis ! J'avais toujours trouvé le prix des litchis « arrogant », et chaque fois que je préparais cette soupe, c'était comme un « salut », et je n'étais toujours pas satisfaite. Cette année, le prix des litchis est abordable, et grâce à l'enthousiasme de tous, je peux enfin déguster ce plat préféré ! ~~ Retirez les noyaux et la chair des litchis, mettez-les dans la casserole avec du poulet frais et tendre et des dattes rouges dénoyautées, et ajoutez de l'Ophiopogon japonicus et du Polygonatum odoratum pour neutraliser la chaleur. Même moi, qui ai peur de me mettre en colère, je peux la déguster en toute confiance ! Les arômes fruités et charnus se dégagent lentement, et la soupe est douce et moelleuse, et elle a encore le goût de la fée de mes souvenirs ! Après avoir bu la soupe et mangé la viande, je dois dire que cette vague de faim est tout simplement une bénédiction. Cette fois, je peux enfin boire suffisamment et compenser tous les « boissons » que je n'ai pas bues suffisamment par le passé.
La soupe chinoise au chou et aux vermicelles est un bouillon réconfortant et savoureux, enrichi d'œufs de cent ans hachés et d'œufs salés. Les œufs sont brièvement sautés avec du gingembre pour en libérer les arômes, puis mijotés avec de jeunes pousses de chou chinois et des vermicelles fondants. On y ajoute ensuite du tofu soyeux et un assaisonnement simple pour un plat savoureux et réconfortant.
Les boulettes de litchis et de crevettes sont un sauté rafraîchissant et complexe qui allie la saveur sucrée et juteuse des litchis de saison à la fraîcheur des crevettes. Le croquant du céleri, la simplicité du poivre noir et du sel marin rehaussent le plat, qui est ensuite nappé d’une sauce à base de moutarde, de sauce soja et de fécule de maïs. Il en résulte un délicieux équilibre entre le sucré, le salé et une pointe de piquant : un plat rafraîchissant, léger et très appétissant. L’association du litchi de saison et des crevettes fraîches est tout simplement exquise.