Energiza tu día con comidas nutritivas hechas con Chalotes (picados en trozos grandes). Sabrosas, equilibradas y fáciles de preparar.
En pocas palabras, este plato consiste en granos salteados: granos de cerdo salteados con granos de frijoles. Los "Granos salteados" son un plato para niños. No solo son fáciles de masticar, sino que la salsa envuelve cada pequeño grano de alimento, lo que hace que el sabor sea muy destacado. Este plato incluso utiliza pasta de frijoles negros fermentados, que tiene un sabor ligeramente picante y se puede comer con tres tazones grandes de arroz.
A mis dos hijos les encanta comer pechuga de res. En el pasado, me dolía la cabeza cada vez que pensaba en guisar pechuga de res, porque, en primer lugar, tomaría mucho tiempo guisarla y, en segundo lugar, tal vez no se guisara hasta que estuviera tierna. Más tarde descubrí que la olla a presión es la clave para guisar la pechuga de res. Se puede guisar la pechuga de res hasta que esté tierna, y se ha convertido en nuestro plato casero. El secreto para hacer que la pechuga de res al curry quede tierna y con sabor a curry es guisarla dos veces.
El char siu es un sabor típico de la barbacoa de Hong Kong. De niño, cortaba el char siu tradicional todas las noches para añadirlo a los platos. Inesperadamente, en los últimos años, cada hogar ha preparado su propio char siu. Las recetas varían, pero sigue siendo una exquisitez local. Esta vez, este plato de char siu utiliza panceta de cerdo, llena de fragancia de aceite, además de salsa char siu, dulzura de salsa de mariscos, aunque no tan delicioso como los restaurantes, pero fresco y picante, también bastante popular entre los niños.