koreanische Chiliflocken-Rezeptideen – Familienmahlzeiten leicht gemacht

Koreanische Gochujang-Eier

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Hähnchen mit koreanischen Gewürzen

Dieses koreanische Hähnchen besteht aus goldbraun frittierten Hähnchenstücken, die anschließend mit einer typischen koreanischen Sauce – einer Mischung aus Sojasauce, Mirin, Knoblauch, Sesamöl, Maissirup, Zucker und getrockneten Chiliflocken – überzogen werden. Diese verleiht dem Gericht einen süßen, herzhaften und leicht scharfen Geschmack. Die Textur ist verlockend: Das Hähnchen ist außen knusprig, die Saucenschicht bleibt jedoch cremig und reichhaltig. Die Aromen von Knoblauch und Sesamöl harmonieren wunderbar, während frische Frühlingszwiebeln für Frische und einen Hauch Farbe sorgen. Dieses Gericht ist die perfekte Mischung aus kräftigen koreanischen Aromen und der Vertrautheit von frittiertem Hähnchen – perfekt als besonderer Snack oder als leckeres Hauptgericht.

Scharfer/nicht scharfer Chilisalat (Gochu Muchim)

Gochu Muchim sind gewürzte grüne Paprikaschoten, die sich hervorragend als Beilage eignen und perfekt zu koreanischem BBQ oder Bulgogi mit einfachem Reis passen.