Kreative Möglichkeiten, Chinakohl (gehackt) zu kochen – Rezepte, die du noch nicht kennst
Bring Abwechslung in deinen Alltag mit diesen unerwarteten, aber köstlichen Chinakohl (gehackt)-Rezepten – spaßig, einfach und voller Geschmack.
Rezepte mit Chinakohl (gehackt)
Chinesische Kohlsuppe mit Glasnudeln ist eine wohltuende, aromatische Brühe, die durch gehacktes Tausendjähriges Ei und gesalzenes Ei besonders reichhaltig wird. Die Eier werden kurz mit Ingwer angebraten, um ihr Aroma freizusetzen, und anschließend mit zarten Chinakohlblättern und weichen Glasnudeln geköchelt. Zum Schluss wird seidig-weicher Tofu und eine einfache Würzmischung hinzugefügt – eine köstliche, herzhafte Suppe.
Wir müssen bei mir zu Hause viel Zeit für die Zubereitung von Knödeln einplanen, da jeder in der Familie gerne Knödel isst und wir daher viele davon zubereiten müssen. Dieses Mal haben wir zwei Sorten Schweinefleisch- und Gemüseknödel zubereitet: kleine Tangcai und Chinakohl, und sie zusätzlich mit Pilzen, getrockneten Garnelen, Champignons und Karotten garniert, die voller Aromen und Nährstoffe sind. Die heutige Portion ist relativ groß. Wer nicht so viel benötigt, kann die Zutatenmenge auch entsprechend reduzieren.
Gedämpfte Chinakohlrollen mit Hackfleisch bieten eine verführerische Kombination: Eine Schicht weicher Chinakohl umhüllt herzhaftes, gewürztes Hackfleisch mit einer Prise Ingwer und Knoblauch. Durch das kurze Dämpfen bleibt das Gemüse frisch und die Fleischfüllung saftig. Dieses Gericht ist gesund und leicht, perfekt als tägliche Beilage. Allerdings erfordert es sorgfältiges Einweichen des Kohls, damit die Rollen nicht so leicht auseinanderfallen, und eine präzise Dampfzeit, damit das Fleisch durchgart, ohne auszutrocknen.