Was man mit Zwei frische Auberginen machen kann – schnelle, frische und leckere Ideen
Du weißt nicht, was du mit Zwei frische Auberginen machen sollst? Probiere diese schnellen, gesunden und beliebten Rezepte.
Rezepte mit Zwei frische Auberginen
Aubergine mit Miso-Glasur
Gegrillte Auberginenhälften werden eingeschnitten, in Olivenöl in der Pfanne gebraten, bis sie weich sind, dann mit einer glatten Paste aus Miso, Eigelb, Mirin, Kochwein (Sake) und Zucker bestrichen, bei 220 °C etwa 10 Minuten lang gebacken, bis sie karamellisiert sind, und zum Schluss mit Sesamkörnern bestreut.
Nachgekochte Auberginen
Auberginen sind reich an Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin P, Eiweiß, Kohlenhydraten und Mineralstoffen. Vitamin P kann die Brüchigkeit und Durchlässigkeit der Kapillaren verringern und die Zellhaftung verbessern. Regelmäßiger Verzehr fördert die Erweichung der Blutgefäße.