Gebratener Seeteufel

Seeteufel hat dickes, frisches, zähes und erfrischendes Fleisch und schmeckt ein bisschen wie Hummer. Außerdem hat er einen hohen Nährwert. Dieses Mal wird es mit Butter und Knoblauch in der Pfanne gebraten, was den Geschmack reicher und sanfter macht.

Ingredients

• 600 Gramm Seeteufel
  
• 1 gesamte Knoblauch (gehackt)
  
• 40 Gramm Butter

Steps

1. Den Seeteufel waschen und trocken tupfen.
   
2. Mit Küchenpapier trockentupfen.
   
3. Um den Fischgeruch zu entfernen, reiben Sie den Fisch rundherum mit Pfefferpulver ein.
   
4. Einen Teller mit Speisestärke bestreichen, den Fisch darauf legen und die Speisestärke gleichmäßig über den Fisch verteilen.
   
5. Öl in einem heißen Wok erhitzen und den Seeteufel braten.
   
6. Nachdem er von beiden Seiten goldbraun gebraten ist, den Fisch herausnehmen, auf einen Teller legen und in grobe Stücke schneiden.
   
7. Nach dem Schneiden die Hitze anmachen, den Fisch wieder in den Wok geben und mehrmals von beiden Seiten anbraten.
   
8. Geben Sie 40 g Butter in zwei Portionen in den Wok.
   
9. Anschließend den gehackten Knoblauch dazugeben und unter Rühren anbraten.
   
10. Fügen Sie etwa 1/3 Teelöffel Salz hinzu.
    
11. Beenden.
    

Languages

Pan-fried monk fish - English version
Lotte poêlée - Français (French) version
香煎和尚鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Rape frito - Española (Spanish) version
Gebratener Seeteufel - Deutsch (German) version
アンコウのソテー - 日本語 (Japanese) version
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