芝麻糊


芝麻糊

濃鬱柔軟的甜點，帶有濃鬱的烤黑芝麻堅果香氣。其光滑、牛油般的質地和微妙的甜味使其成為一種舒適的享受，適合任何季節。這款傳統甜點溫暖而令人滿足，喚起了童年的回憶和家鄉的味道。它深受各個年齡層的人的喜愛，不僅美味，而且營養豐富，充滿活力。

食材

步驟

  1. 將黑白芝麻倒入一碗水中洗淨。
    將黑白芝麻倒入一碗水中洗淨。
  2. 將芝麻過篩瀝乾水分。
    將芝麻過篩瀝乾水分。
  3. 炒芝麻備用
  4. 將瀝乾的芝麻放入炒鍋中，以中火炒乾。
    將瀝乾的芝麻放入炒鍋中，以中火炒乾。
  5. 當芝麻看起嚟乾燥時，轉低火繼續炒。不斷攪拌以防止變褐。白芝麻的顏色可以讓您更容易知道它是否已經成熟。
    當芝麻看起嚟乾燥時，轉低火繼續炒。不斷攪拌以防止變褐。白芝麻的顏色可以讓您更容易知道它是否已經成熟。
  6. 當白芝麻變成褐色並發出裂紋聲時，表示煮熟了。關掉暖氣。
    當白芝麻變成褐色並發出裂紋聲時，表示煮熟了。關掉暖氣。
  7. 將芝麻完全冷卻後再儲存以備將嚟使用。
    將芝麻完全冷卻後再儲存以備將嚟使用。
  8. 製作芝麻醬
  9. 將50公克黑米洗淨，浸泡20-30分鐘
    將50公克黑米洗淨，浸泡20-30分鐘
  10. 將 150 克炒芝麻和 50 克浸泡過的黑米放入 1.5 公升水中混合。攪拌機設定為豆漿模式（我的是6分鐘）
    將 150 克炒芝麻和 50 克浸泡過的黑米放入 1.5 公升水中混合。攪拌機設定為豆漿模式（我的是6分鐘）
  11. 將70克糖溶於200毫升滾水中。
    將70克糖溶於200毫升滾水中。
  12. 將糖水過篩，除去雜質，備用。
    將糖水過篩，除去雜質，備用。
  13. 鍋底有黑色雜質
    鍋底有黑色雜質
  14. 將混合好的芝麻水倒入鍋中，以中火煲滾。不斷攪拌以防止粘在底部。
    將混合好的芝麻水倒入鍋中，以中火煲滾。不斷攪拌以防止粘在底部。
  15. 當糊狀物變稠時，轉小火以防止溢出。
    當糊狀物變稠時，轉小火以防止溢出。
  16. 還需要煮5分鐘。 加入糖水並攪拌。 完成並關掉火。
    還需要煮5分鐘。 加入糖水並攪拌。 完成並關掉火。
Languages
Schwarzer Sesamsuppe - Deutsch (German) version
Sopa de Sésamo Negro - Española (Spanish) version
Soupe de Sésame Noir - Français (French) version
Sup Wijen Hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di Sesamo Nero - Italiana (Italian) version
黒ごまスープ - 日本語 (Japanese) version
흑임자죽 - 한국인 (Korean) version
ซุปงาดำ - แบบไทย (Thai) version
黑芝麻糊 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
芝麻糊 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version