快手香草盐焗虾


快手香草盐焗虾

这道厨房小白也能零失败的盐焗虾,几分钟就能端上桌!红亮油润的虾身看着就馋人,剥开是雪白紧实的虾肉,Q弹鲜甜,汁水满满。不用复杂调味,盐焗的咸香牢牢锁住虾的本味,连香草的清香都渗进肌理里,鲜而不腥,一口爆汁。全程大火快焗加余温焖熟,不用盯锅也不怕老,简单几步就能做出馆子级的鲜味儿,好吃又省心!

食材

步骤

  1. 备料增香: 将百里香/迷迭香洗净备用,小葱切段、姜切片,处理好所有配料。
    备料增香: 将百里香/迷迭香洗净备用,小葱切段、姜切片,处理好所有配料。 备料增香: 将百里香/迷迭香洗净备用,小葱切段、姜切片,处理好所有配料。
  2. 安全处理: 用剪刀剪掉虾头前端尖锐的虾枪,避免处理或食用时被刺伤。
    安全处理: 用剪刀剪掉虾头前端尖锐的虾枪,避免处理或食用时被刺伤。 安全处理: 用剪刀剪掉虾头前端尖锐的虾枪,避免处理或食用时被刺伤。
  3. 腌制入味: 处理好的虾放入碗中,加入盐焗粉、料酒、姜片、葱段和香草,抓拌均匀后腌制20分钟,让风味充分渗透。
    腌制入味: 处理好的虾放入碗中,加入盐焗粉、料酒、姜片、葱段和香草,抓拌均匀后腌制20分钟,让风味充分渗透。 腌制入味: 处理好的虾放入碗中,加入盐焗粉、料酒、姜片、葱段和香草,抓拌均匀后腌制20分钟,让风味充分渗透。 腌制入味: 处理好的虾放入碗中,加入盐焗粉、料酒、姜片、葱段和香草,抓拌均匀后腌制20分钟,让风味充分渗透。 腌制入味: 处理好的虾放入碗中,加入盐焗粉、料酒、姜片、葱段和香草,抓拌均匀后腌制20分钟,让风味充分渗透。
  4. 铺虾: 取一口带盖(最好是便于观察的盖子)平底锅/铸铁锅/砂锅,可轻喷少许油防粘;将腌好的虾连同腌料一起平铺在锅中。
    铺虾: 取一口带盖(最好是便于观察的盖子)平底锅/铸铁锅/砂锅,可轻喷少许油防粘;将腌好的虾连同腌料一起平铺在锅中。 铺虾: 取一口带盖(最好是便于观察的盖子)平底锅/铸铁锅/砂锅,可轻喷少许油防粘;将腌好的虾连同腌料一起平铺在锅中。
  5. 快手焗制: 盖上盖子,开大火加热,看到锅中料汁沸腾后,计时50秒(不超过1分钟),立刻关火。不要打开盖,锅里再焖3分钟,利用余温将虾彻底焖熟,出锅即可享用。
    快手焗制: 盖上盖子,开大火加热,看到锅中料汁沸腾后,计时50秒(不超过1分钟),立刻关火。不要打开盖,锅里再焖3分钟,利用余温将虾彻底焖熟,出锅即可享用。 快手焗制: 盖上盖子,开大火加热,看到锅中料汁沸腾后,计时50秒(不超过1分钟),立刻关火。不要打开盖,锅里再焖3分钟,利用余温将虾彻底焖熟,出锅即可享用。
  6. 这道盐焗虾真的是我家餐桌上的“常胜将军”!几分钟就能搞定,不用复杂调味,却能吃出餐厅级的鲜香。盐焗粉的咸香牢牢锁住虾的鲜甜,香草的气息悄悄提味,虾肉嫩得弹牙,咬开还带着微微的汁,咸香入味又不抢戏,连虾壳都透着鲜味儿,吃完连手指都想舔干净~
    这道盐焗虾真的是我家餐桌上的“常胜将军”!几分钟就能搞定,不用复杂调味,却能吃出餐厅级的鲜香。盐焗粉的咸香牢牢锁住虾的鲜甜,香草的气息悄悄提味,虾肉嫩得弹牙,咬开还带着微微的汁,咸香入味又不抢戏,连虾壳都透着鲜味儿,吃完连手指都想舔干净~ 这道盐焗虾真的是我家餐桌上的“常胜将军”!几分钟就能搞定,不用复杂调味,却能吃出餐厅级的鲜香。盐焗粉的咸香牢牢锁住虾的鲜甜,香草的气息悄悄提味,虾肉嫩得弹牙,咬开还带着微微的汁,咸香入味又不抢戏,连虾壳都透着鲜味儿,吃完连手指都想舔干净~
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Schnell und einfach im Ofen gebackene Garnelen mit Kräutern - Deutsch (German) version
Quick and easy herb-baked shrimp - English version
Camarones al horno con hierbas, rápidos y fáciles de preparar. - Español (Spanish) version
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