將蛋白與40g砂糖打散，將20g砂糖加入蛋黃糊中食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理

香葉八角茶葉蛋

將水煮蛋敲裂，再浸泡於茶、醬油、糖和香料中，直到蛋殼呈大理石紋，蛋白和蛋黃吸收濃郁的鹹甜風味。最佳在數小時後，或最好能過夜。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道口感與營養的美味佳餚， 鮑魚：富含優質蛋白質、多種維生素（如維生素A、D、B12等）以及鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。蛋白質易於人體吸收，能為身體提供能量及建構組織的原料；硒元素具有抗氧化作用，有助於增強免疫力。 粉絲：主要成分是澱粉，能提供碳水化合物，為身體供能。 蒜蓉：含有大蒜素，具有一定的抗菌消炎作用，還能增添風味。

一帆風順涼拌豬耳

將涼拌豬耳朵裝進黃瓜裡，是一種創意搭配， • 口感層次更豐富：黃瓜的清爽脆嫩與豬耳的Q彈筋道形成鮮明對比，一口咬下能同時嚐到兩種不同的口感，讓咀嚼更有樂趣。 • 平衡風味：涼拌豬耳朵通常帶有鹹香、微辣等濃鬱味道，而黃瓜的清香和微甜能中和油膩感，讓整體口味更清爽不膩。 • 營養互補：豬耳朵富含膠原蛋白及蛋白質，小黃瓜則含有維生素C、膳食纖維等，二者搭配能讓營養攝取更均衡。 • 食用更方便：用黃瓜作為“容器”，可以直接用手拿著吃，避免了用筷子夾取時的不便，也更乾淨衛生。 這種搭配既保留了兩者的特色，又相互提升，是很巧妙的吃法