省錢的湯裡三分之一的油食譜 – 節省開支 吃得健康
使用湯裡三分之一的油烹飪不一定要花大錢。試試這些便宜又好吃又有飽足感的食譜吧。
包含 湯裡三分之一的油 的食譜
接連被鄰居、朋友、同事投餵的荔枝塞爆冰箱，瞬間想起之前做過的荔枝雞湯！以前總覺得荔枝價格“傲嬌”，每次做這道湯都像“奢侈體驗”，做完還意猶未盡 。今年荔枝價格親民，再加上大家熱情投餵，終於能再次翻牌這道心頭好！ ～～荔枝去核取肉，和鮮嫩雞肉、去核紅棗一同入鍋，配上麥冬、玉竹中和溫性，連我這個怕上火的體質都能放心大口喝！果香、肉香緩緩滲出，熬出來的湯鮮甜醇厚，還是記憶裡的神仙味道！喝完湯啃完肉，不得不說，這波投餵簡直是“神助攻”，這次終於能痛痛快快喝個夠，把過去沒“喝夠”的統統補回來～
豬裡肌切片，用生抽、澱粉抓勻醃10分鐘。熱油炒香豆瓣醬、蒜末、乾辣椒，加高湯煮沸，下肉片滑散，放青菜燙熟。連湯倒入碗中，鋪蒜末、辣椒麵，淋熱油激香。肉片嫩滑入味，湯汁麻辣醇厚，配菜吸足紅油，一口下去又燙又爽，配米飯絕了！
冬菇，瑤柱，排骨節瓜湯是夏日的一道最佳湯飲，冬菇的香味，瑤柱加排骨的甜味浸入節瓜里，湯非常鮮甜，飲完回味無窮。
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金黃的黃花菜吸足了湯汁，軟韌中帶著自然的鮮甜，像一束束精緻的小金針，點綴在盤中格外亮眼。煎得兩面金黃的豆腐塊，邊緣微微焦香，內裡卻嫩得能抿出豆香，每一塊都裹著淡淡的醬色，既保留了煎製的酥脆感，又吸足了黃花菜的清鮮
小酥肉是川渝家宴、壩壩宴上不可或缺葷菜，也是川渝火鍋店的經典小吃。剛出鍋的小酥肉金黃酥脆，撒上花椒麵直接吃，外脆裡嫩、鮮香爆汁；丟進滾燙的火鍋裡，吸飽牛油湯底的麻辣鮮香，軟嫩入味；煮湯時放幾塊，吸滿湯汁變得軟乎乎；墊在扣肉味下蒸製，肉香煮湯時放幾塊，吸滿湯汁變得軟乎乎；墊在扣肉味下蒸做，肉香與油脂相濃鬱。正因如此，家家戶戶常提前炸好囤著，無論是宴客還是自食，都能隨時端上桌，堪稱川渝人廚房裡的「萬能寶藏菜」 。
熱油下鍋，大火快爆的腰花，帶著恰到好處的煙火氣，邊緣微微焦香，內裡卻嫩得彈牙，一點腥氣都被利落的調味趕跑了。旁邊的鮮蝦更是紅亮誘人，蝦殼酥脆得能直接嚼，蝦肉緊實鮮甜，吸飽了腰花滲出的湯汁，每一口都鮮得人眉毛跳。兩種鮮物在鍋裡碰撞出的香氣直往鼻尖鑽，腰花的醇厚與蝦的清鮮纏在一起，配上點提味的蔥段或紅椒，看著就下飯，筷子根本停不下來～
排骨多菌菇湯 ，每一口都裹著濃鬱的湯香，鮮美而不膩，菌菇的清香和排骨的肉香在湯裡完美交融，連湯渣都不想放過
1. 熬夜人群的花旗參石斛瘦肉水。 2. 體質虛弱族群的羊肚菌蟲草花瘦肉水。 花旗參石斛湯是傳統食療方，以滋陰潤燥、益氣生津為核心功效，常用於改善口乾咽燥、疲勞乏力、虛熱盜汗等症狀。其搭配的花旗參（西洋參）和石斛均為藥食同源材料，適合氣陰兩虛、熬夜或體質偏燥熱者適量食用。 羊肚菌蟲草花瘦肉水是兼具營養與食療價值的湯品，富含蛋白質、胺基酸、微量元素，具有增強免疫力、補氣養陰、潤肺健脾等功效。其核心成分羊肚菌、蟲草花與瘦肉的搭配，能協同發揮滋補作用，適合體質虛弱、疲勞乏力或需調養的人。