正在尋找20克西蘭花和西紅柿的食譜嗎?我們有簡單又美味的點子,全家人都會喜歡 — 非常適合日常料理。
橋畔輕舟宴文化在南宋時期特別盛行,上至帝王將相,下至文人騷客,都喜愛在船上設宴進食。如西湖船宴,宋孝宗曾「禦大龍舟,夜宴群臣」。南京船宴則始於秦淮畫舫,盛於明,明太祖朱元璋下令元宵節在秦淮河燃放水燈,官紳商民乘坐燈船觀賞,帶動了船宴的發展。 這些船宴常設在橋畔水邊,人們在輕舟之上享用美食,欣賞美景。 「橋畔輕舟宴」可能是受此類船宴啟發,將橋、舟、宴等元素融合,營造出一種富有詩意和江南水鄉特色的美食場景,既體現了美食與自然環境的融合,也反映了人們對閒適、雅緻生活的追求。
這款核桃馬裡奧麵包(也常被叫巧克力核桃包、脆皮核桃可可包),外皮裹滿了核桃碎,咔嚓咬下去先是堅果的焦香,緊接著濃鬱的巧克力味就鑽滿鼻腔,不是钚甜的那種,是醇厚的可可香。麵包體軟乎乎的還特綿實,嚼起來有韌勁但不費腮幫子,巧克力的香味和核桃的油香纏在一起,越嚼越有味道。掰開裡面的組織蓬鬆又細膩,夾上淡奶油可可餡的話,奶油的清爽中和了巧克力的厚重,核桃的脆感又豐富了口感,一口下去脆、軟、香全佔了,好吃到停不下來!
冰皮冰涼軟糯,入口跟吃小甜品似的,一點不齁甜,咬下去還帶著點韌勁,餡料細膩絲滑,和冰皮一搭,清爽又解饞。不管是自吃還是送禮,它都特拿得出手。自己吃,解了嘴饞還沒傳統月餅的厚重感;送禮的話,這精緻模樣誰看了都愛。要是你吃膩了傳統月餅的甜膩,換這款冰皮的準沒錯,它就跟月餅界的「小清新」似的,冷藏後吃更絕,冰涼軟糯的口感,保準讓你一口就愛上,中秋吃它,新鮮感和儀式感都拉滿咯! 此配方可做50克的月餅20個。
用手輕輕一拉,麵包軟乎乎的自帶蓬鬆感,外皮鬆鬆軟軟還能扯出柔軟的組織,剛拉開的瞬間,裡面的巧克力醬直接“嘩”地一下流心爆漿,溫熱的巧克力裹著糯嘰的麻薯內餡,還混著香脆的堅果碎,麻薯彈牙又拉絲,堅果的脆香中和了甜感,巧克力濃醇,軟乎乎的麵包夾著爆漿內餡和堅果,一口下去,軟糯、香脆、香甜全湊齊了,一口下去全是滿足感!
做這款紅豆沙麵包時,我特意沒做切割、編麻花辮的造型,主要是避免豆沙直接暴露在烤箱裡烤完會變乾,口感大打折扣。 索性把紅豆沙一層疊一層捲進麵團裡,做出千層酥似的層次感,既避開了一口咬下去全是餡、甜得钚嗓子的問題,還讓豆沙的香甜和麵包的鬆軟完美融合。每一口都能咬到綿密的豆沙和暄軟的麵團,層次豐富得很,吃起來別提多過癮了。
這款抹茶紅絲絨雙色蛋糕卷簡直是聖誕氛圍感天花板!紅綠相間的條紋卷身自帶聖誕濾鏡,頂部的草莓被奶油點綴成聖誕帽的模樣,精緻又可愛,一眼就戳中聖誕的浪漫感,整個聖誕氛圍直接拉滿。口感上,抹茶的清苦與紅絲絨的香甜交織,搭配清甜的奶油和爆汁的新鮮草莓,綿密的蛋糕體裹著果香與奶香,每一口都是層次豐富的甜蜜,聖誕季的幸福感也跟著拉滿。
來瞅瞅這彩虹螺旋酥!顏值簡直絕了,跟把彩虹擰成一團似的,粉的綠的藍的層層疊疊,往那兒一放,眼睛都挪不開!吃起來更絕,咬一口酥到掉渣,肉鬆蛋黃混著豆沙,鹹甜入味,吃起來更絕,咬一口到掉渣,肉鬆蛋黃混著豆沙,鹹甜入味,吃起來更香。 這玩意兒還是社交硬貨!過節送禮倍兒有面,送親戚送朋友,人家指定誇你會來事。髮個朋友圈,這顏值分分鐘點讚破百,讓你成為朋友圈最靚的仔。自己吃解饞,送人有面,做起來也不難,趕緊安排上,絕對是你餐桌上和送禮清單裡的王牌選手!
這塊黑芝麻吐司真的香到骨子裡!一撕開就飄出濃鬱的芝麻香,混著麥香直往鼻子裡鑽。 吐司軟乎乎的,捏一下還能慢慢彈回來,入口綿潤不發乾,組織細膩又帶著微微的韌勁,每一口都能嚼到細碎的芝麻顆粒,越嚼越香。它還藏著滿滿的營養:富含鈣、鐵和維生素E,能補氣血、潤腸道,無額外添加,吃著踏實又健康,不管是當早餐抹酸奶,還是下午墊肚子,都舒服又滿足~
每次去茶餐廳必點的就是這道漏奶華!自己在家做,用黃油煎出來的吐司,那股子奶香味直沖天靈蓋,外酥裡嫩,越嚼越香。 一刀切開,溫熱的煉奶奶液「噗」地湧出來,混著阿華田可可粉在盤裡漫開,甜香瞬間裹滿整個鼻腔。咬一口,外脆裡軟,甜而不膩,奶味和可可香在嘴裡炸開,幸福感直接拉滿!不管是早餐墊肚子,還是下午茶解悶,碳水腦袋直接狂喜!
抹茶奶油蛋糕卷一直是很多人的心頭好,不管是當早餐、配下午茶,還是見朋友、帶去閨蜜聚會都特別合適。 它聞著是淡淡的抹茶香,帶著點清苦的茶香,中和了奶油的軟甜,一點不膩人。蛋糕體軟乎像雲朵,一抿就化,奶油細膩清爽,自己做的用料紮實又放心,每一口都是清爽的茶香,吃著幸福感直接拉滿。 顏值也很戳人,淡淡的抹茶綠外殼,切開是均勻的蛋糕和淺綠色奶油,看著就有食慾,吃貨們肯定會追著問做法。