日常料理最佳的茄子食譜

用我們精選的食譜發揮茄子的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。

包含茄子的食譜

烤茄子佐香甜可口的味噌醬

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魚香茄子是一道經典的家常菜，以茄子、絞肉和鹹魚為主要材料，味道鹹香誘人。茄子吸收了醬汁的精華，口感嫩滑，搭配豬肉和鹹魚的鹹香，令人垂涎欲滴。這道菜色香味俱全，特別適合搭配白飯享用，是一道令人回味無窮的美味之選。

炒茄子是印尼的傳統料理，使用蒸熟的紫色茄子切片，與紅蔥頭、薑和蝦米等香料一起翻炒。加入蠔油與椰糖，帶來鹹甜平衡的風味，蔥花則增添清爽口感。這道料理雖簡單卻風味十足，適合搭配白飯熱食。