日常料理最佳的熱水食譜

用我們精選的食譜發揮熱水的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。

包含熱水的食譜

豬腳剁塊汆燙水去血沫，黃豆提前泡發。熱油煸香薑片，下豬腳翻炒至微黃，加生抽、老抽調味，添熱水沒過食材，大火燒開後轉小火燜煮。待豬腳軟爛時放入黃豆，繼續燉煮至豆香四溢、湯汁濃稠。出鍋前撒把蔥花，軟糯的豬腳裹著醬香，黃豆吸足肉汁，一口下去滿是滿足。

這是一款口感鬆軟香甜的蒸饅頭，帶有濃鬱的紅糖風味，內餡輕盈蓬鬆，類似馬來糕。它採用酵母發酵的麵團和順滑的紅糖麵糊（添加木薯澱粉以增加彈性）製成，是一款溫暖舒適的甜點，讓人忍不住想立刻享用，宛如一道精緻的點心。

火腩豆卜炆冬瓜是一道美味的家常菜，將煎至金黃的Gammon Steak（疑似火腩）與冬瓜、豆卜、冬菇等食材一同燜煮，加入蒜頭、乾蔥頭、葱段、薑片等調味，最後以蠔油、老抽和糖調味，燜煮至入味，並以生粉水勾芡，口感豐富，味道鮮美。

魚湯營養豐富，容易吸收。這道奶白魚湯會先把魚煎香，再倒入熱水，不只讓湯變成奶白色，還能去腥！又營養又美味，超讚的！

魚湯營養豐富，容易吸收。這個奶白魚湯先將魚煎香，再撞落熱水，唔止令湯變奶白，仲可以去腥添！又有營又好味，超正！