20克發酵黑豆舒食食譜
用這些療癒的20克發酵黑豆食譜溫暖你的心 — 簡單又暖心的料理。
包含 20克發酵黑豆 的食譜
這碗「柿子」湯圓太討喜啦!紅亮的外皮裹著黑白芝麻與花生碎餡料,咬開就是濃鬱的堅果香。點綴的黃綠「柿蒂」鮮活逼真,浸在酸甜的酒釀湯底裡,每一口都是軟糯與香甜的交織,暖胃又暖心,把「事事如意」的好彩頭都吃進了肚裡。
寶子們,中秋咱別老吃那些千篇一律的月餅了!往年我執著於蛋黃蓮蓉,今年趕潮流做了鹹蛋黃肉鬆豆沙月餅。 這配方用75克模具能做20個,步驟簡單零失敗。要是你對蛋黃蓮蓉念念不忘,也能照搬這個皮的配方,取30克皮,搭配45克“蛋黃+蓮蓉”就行。其他克數的模具也是依照皮與餡3:7的比例也可以。 再瞅瞅我做的這波月餅,一個個跟小福袋似的,模樣喜慶到絕絕子!烤得金黃油亮,紋路清晰,一看就知道是用心了。不管是打包好的還是剛出爐晾著的,往那兒一擺排場就來了。自己吃鹹香入味,送人更是倍兒有面,誰收到不得樂開花?咬一口,鹹蛋黃肉鬆的鹹香裹著豆沙的綿密,好吃到想轉圈圈。中秋拿它串門送禮,好吃又有好寓意,絕對是送禮解饞的王炸選擇!趕緊衝,做一次你就知道多香了!
這盤焦糖巴旦木太妃糖堪稱糖果界的「愛馬仕」,約180個大洋500克,自己做既划算又安心!全程純手工熬製,無科技與狠活,老人小孩吃著都踏實。焦糖色醣體裹滿大顆巴旦木,入口先是醇厚焦香,緊接著嘎嘎脆、嘣嘣脆,堅果香在嘴裡瞬間爆開。甜度適中不钚,越嚼越香,過年囤上,待客自吃都超有面!
這款奧利奧鹹奶油巧克力捲,堪稱味蕾的滿分驚喜!法芙娜巧克力的醇厚香氣沁滿整個蛋糕胚,口感綿密濕潤,每一口都紮實又細膩。中間的奧利奧鹹奶油更是靈魂所在,鹹香的奶油裹著酥脆的餅乾碎,甜鹹交織得恰到好處,妥妥是大家心中的美味白月光。 做蛋糕捲的便捷度更是加分項,做蛋糕卷只需烤20分鐘,比起其他蛋糕經常1小時的烘烤時間,速度快了一大截。而且這款鹹奶油的做法零難度,絕對不會翻車,是無論誰嚐過都會愛上的穩妥美味。
在家復刻了火遍粵港澳的網紅莫氏雞煲~ 我特意用雞殼+龍骨一起慢熬湯底,鮮度比普通做法高出一大截,湯色金黃透亮,入口清甜回甘,連喉嚨都覺得潤乎乎的。 五指毛桃搭配土茯苓的湯底自帶祛濕buff,喝完整個人都舒展了。雞肉依配方煮2分鐘、燜9分鐘,嫩到剛好爆汁,蘸上靈魂沙薑蒜蓉醬,一口下去全是肉香。 最後再涮點時蔬收尾,暖乎乎一鍋清潤不膩,這就是廣東人最愛的煙火氣。
我最喜歡做高含水量的麵糰，尤其是麵包，柔軟得像小綿羊一樣（我用了625克麵粉，共做了14個）。烘焙時的香氣無法掩蓋，常常引來鄰居敲門問什麼時候能吃（下次會出一個奶油版）。我喜歡鹹口味的麵包，所以糖放得少，鹽稍微多一點。
這碗羹堪稱天然的輕食滋養寶藏,銀耳燉煮出滿滿植物膠質,搭配藜麥、燕麥的優質蛋白與膳食纖維,蓮子、綠豆則平衡口感與營養,再以椰漿、牛奶賦予溫潤奶香。入口是銀耳糯嘰嘰的膠感,混著穀物綿密的顆粒感,椰香奶香在舌尖化開,口感層次豐富又順滑。低負擔、高營養,一碗下肚,飽腹又潤燥,是當下超火的治癒系健康食品。 藜麥被稱為「素食界的全能冠軍」,是無麩質的全營養食物。每100g藜麥含蛋白質16g、膳食纖維14g,以及賴氨酸900mg、鎂270mg、鐵16mg、鋅4mg、鉀1200mg、葉酸78mg、核黃素0.4mg、維生素E 5mgα-TE,還含53%亞麻油酸、81%不飽和脂肪酸,富含植物雌激素,能飽腹減脂、護心降血壓、穩定血糖,其蛋白質含量達14%-20%,氨基酸種類齊全,尤其富含植物中稀缺的賴氨酸,同時含B族維生素和礦物質,可助力代謝輕暢,為身體注入能量。
這塊黑芝麻吐司真的香到骨子裡!一撕開就飄出濃鬱的芝麻香,混著麥香直往鼻子裡鑽。 吐司軟乎乎的,捏一下還能慢慢彈回來,入口綿潤不發乾,組織細膩又帶著微微的韌勁,每一口都能嚼到細碎的芝麻顆粒,越嚼越香。它還藏著滿滿的營養:富含鈣、鐵和維生素E,能補氣血、潤腸道,無額外添加,吃著踏實又健康,不管是當早餐抹酸奶,還是下午墊肚子,都舒服又滿足~
每次去茶餐廳必點的就是這道漏奶華!自己在家做,用黃油煎出來的吐司,那股子奶香味直沖天靈蓋,外酥裡嫩,越嚼越香。 一刀切開,溫熱的煉奶奶液「噗」地湧出來,混著阿華田可可粉在盤裡漫開,甜香瞬間裹滿整個鼻腔。咬一口,外脆裡軟,甜而不膩,奶味和可可香在嘴裡炸開,幸福感直接拉滿!不管是早餐墊肚子,還是下午茶解悶,碳水腦袋直接狂喜!
麵包表面金黃焦脆,撒上的乾芝士粉烤出誘人淺棕斑點,圓潤飽滿的模樣看著就超有食慾。咬開瞬間,外皮香脆,起司鹹香直鑽鼻腔;內裡麵包軟乎乎如雲朵,掰開時馬蘇里拉芝士拉出長長絲,裹著嫩香牛肉丁,黑椒的辛香、彩椒的清甜與椰菜的爽脆交織,鹹香入味不膩口,完美復刻山姆風味,每一口甜酒都滿足！