試試/3個紅椒的新做法 — 用家裡已有的食材做出簡單的美味菜餚。
湘菜館裡這雪裡蕻炒肉沫,是湘菜館的「常駐嘉賓」-基本上每桌必點。 鮮綠的雪裡紅(蕻)碎裹著油香肉沫,混著紅椒丁的微辣,入口爽脆帶勁,鹹香裹滿味。配米飯能連扒兩大碗,是公認的「下飯王者」,進湘菜館不點它,等於沒吃明白湘菜的煙火氣!
清蒸魚是利用水蒸氣將鮮魚蒸熟的烹調方式,特點是肉質鮮嫩、味道清淡、最大程度保留魚的原汁原味