日常料理最佳的長豆食譜

香炒天貝

Orek Tempeh 是一道印尼傳統菜餚，將半炸的天貝與長豆一同炒製，加入蒜頭、紅蔥頭、南薑及香葉等芳香香料。其獨特的鹹甜風味嚟自甜豉油、生抽與蠔油的融合，並帶有些許青紅辣椒的微辣口感。酥脆的天貝與微脆的長豆相得益彰，營造出平衡又開胃的美味。Orek Tempeh 最適合配熱白飯享用。

長豆涼拌

：經過汆燙和過涼水的處理，長豆保留了自身的脆嫩口感，咀嚼起嚟清脆有聲，給人清爽的感覺。

粉絲咖哩叻沙

一碗溫暖誘人的咖哩叻沙：椰奶和濃鬱的咖哩香料包裹著細膩的米粉，使每一根米粉都散發著細膩的香味。炸豆腐、魚餅和鮮蝦賦予了米粉豐富的口感和風味，而豆芽和長豆則增添了清爽的青春氣息。炸紅蔥頭的香味瀰漫在空氣中，與紅辣椒和香料的辛辣和甜味相得益彰。最終呈現：一道豐盛可口的菜餚，是一頓舒適溫馨的完美之選。

鮑魚炒長豆角

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長豆炒蛋

新鮮的長豆洗淨切段，入鍋快炒至翠綠色，帶著脆嫩的口感和本身的清香；打散的雞蛋液下鍋滑炒成金黃蓬鬆的蛋塊，散發著濃鬱的蛋香。兩者混合後，長豆的清爽中和了雞蛋的醇厚，再加點鹽、少許生抽調味，簡單的調味料就能激發出食材最本真的味道。