今晚就能煮的薑（切粒）美味食譜

泰式打拋豬

泰式打拋豬係一道經典嘅家常菜，以濃郁香辣嘅風味深受喜愛。獨特嘅泰式香料同鮮嫩嘅豬肉結合，散發出撲鼻嘅香氣，令人食指大動。呢道菜味道濃郁又惹味，配白飯一流，每一口都充滿層次感，食完齒頰留香，絕對係一道令人回味無窮嘅美味之選！

免治豬肉炒豆角

這個菜，說白了就是炒粒粒 - 一粒粒的豬肉炒一粒粒的豆角。「炒粒粒」是小朋友菜式，除了因為容易咀嚼外，更因為汁料會包裹住每粒細小的食材，滋味十分突出。而這道菜更用上豆瓣醬，微微的香辣的味道，可送三大碗飯。

三杯鴨

這道菜是一道香氣四溢的紅燒鴨料理，融合了醇厚的醬油、米酒和香油的獨特風味，肉質嫩滑多汁，外皮微微焦香。透過慢煮的方式，鴨肉充分吸收了薑、蒜和蔥的香氣，醬汁濃郁而不膩，帶有一絲甘甜與醇厚的酒香。每一口都散發著傳統三杯料理的經典風味，讓人回味無窮。

魚香茄子

魚香茄子係一道經典嘅家常菜，以茄子、免治豬肉同咸魚為主要材料，味道咸香惹味。茄子吸收咗醬汁嘅精華，口感嫩滑，配合豬肉同咸魚嘅鹹香，令人食指大動。呢道菜色香味俱全，特別適合配白飯享用，係一道令人回味無窮嘅美味之選。

咖哩牛腩

我兩個兒子都愛吃牛腩，以往一想起炆牛腩都會有點頭痛，因為第一要炆很久，第二就是不一定能炆得軟嫩。後嚟發現氣壓鍋是炆牛腩的鑰匙，它必能把牛腩炆得軟軟的，牛腩就成為我們的家常菜。而咖喱牛腩要炆得軟腍而又有咖喱味，秘訣就是要將牛腩炆兩次。