使用自製酸櫻桃番茄,將櫻桃番茄洗淨瀝乾水分,加適量鹽醃製,裝入玻璃罐中,放入雪櫃冷藏,發酵半個月慢慢變酸,任何涼菜裡放一點都可以增進食慾😋烹飪不一定要花大錢。試試這些便宜又好吃又有飽足感的食譜吧。
這道三色涼拌菜,能提供多種營養成分,有助於維持身體健康,同時清爽可口,適合多數人食用。
這道百香果菠蘿排骨,是我在南寧旅遊時邂逅的風味靈感上的創新驚喜。在百香果的核心產地南寧,嚐到當地的百香果排骨後,我融入自製菠蘿汁,讓風味直接躍升一個台階。金黃透亮的百香果殼作精巧容器,裹著濃稠醬汁的排骨嵌於其中,再撒上白芝麻,光看賣相就先叫人驚艷。 入口時,我自製菠蘿汁的清甜與百香果的酸冽交織纏綿,既柔和了排骨的醇厚醬香,又讓雙重果香在唇齒間層層鋪展,比當地原版多了幾分熱帶水果的清爽靈動。菠蘿蛋白酶把排骨煨得嫩滑入味,每一口都能品到酸甜與鹹香的精妙平衡,獨特的味覺碰撞在舌尖奏響。 雖說當地這一盤的價格,得讓錢包「咬咬牙」-差不多要掏一百個大洋,但嚐過這口鮮,就知道這錢花得值,吃過一次就再也忘不掉!
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