蔥切小段食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理

彩蔬果

彩蔬果，蛋香打底，裹入鮮翠西蘭花與細碎紅椒，切小段圍蘸汁碗成花。咬下，蛋軟嫩、蔬菜清爽交融，沾酸辣料汁，層次迸發，視覺味覺同享，一口愛上這鮮！

蕃茄煮紅衫魚

這道「蕃茄煮紅衫魚」色澤鮮豔，魚肉先經鹽醃入味後煎至外皮微脆，再與番茄醬汁同煮，酸甜交織，微帶番茄清香與蔥段提味，魚肉鮮嫩多汁。整體口感兼具番茄的柔滑與紅衫魚的細緻，簡單易做且頗富家常感；不過需預留醃魚與燙皮的時間，且芡汁比例要掌握得宜，才能避免醬汁過稀或魚肉略顯乾柴。