日常料理最佳的毛瓜食譜

毛瓜胡蘿蔔魚湯

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蝦米炒毛瓜

將去皮的嫩瓜塊與復水的蝦米、大蒜、生薑和蔥一起翻炒，在浸泡蝦的液體中慢燉，然後與芹菜一起攪拌，最後加入蠔油和鹽，即可得到美味、鮮味濃鬱的配菜。

毛瓜豬肉湯

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毛瓜蔬菜湯

毛瓜蔬菜湯是一道清淡、清爽又滋補的湯品，以鮮嫩的毛瓜、香甜的紅棗和龍眼為主料，並加入香氣撲鼻的堅果、大麥、蓮子、山藥乾、百合和玉竹等食材。所有食材慢火熬煮，直到湯汁自然鮮甜，口感醇厚，最後依個人口味加鹽調味。這道夏日湯品清爽滋補，是消暑解渴的理想之選。

嫩南瓜炒排骨

這道節瓜燜排骨，鮮嫩的排骨與南瓜的甘甜交織，令人回味無窮。排骨的鮮嫩被香料吸收，配上節瓜的柔滑多汁，每一口都令人心曠神怡。蒜薑的香氣撲鼻而嚟，令人回味無窮。濃稠清淡的醬汁包裹著每一塊排骨，帶嚟溫暖的滋味；佐以白米飯或其他簡單的菜餚，溫熱的口感令人心滿意足。