每日健康牛肉（切片）食谱

湖南炒牛肉

如果您想吃点酸辣口味的，这道简单快捷的湖南风味炒牛肉绝对不容错过！这道快手又劲道的炒牛肉专为喜爱酸辣口味的食客打造。牛肉片先用水轻轻“喂养”，再用白胡椒、蚝油和老抽腌制，使其鲜嫩多汁，然后与蒜、姜、鲜红辣椒和腌辣椒一起快速翻炒。香菜根增添了额外的香气，最后淋上少许醋，让所有食材的味道更加突出——盛在香菜叶上，清爽宜人。

墨西哥辣椒吐司

这道菜的灵感来自墨西哥辣椒，将我最爱的两种食材——牛油果酱和塔可牛肉——放在了开放式吐司上！墨西哥辣椒吐司是将酸面包片敞开，上面铺上绵密的牛油果酱（牛油果泥、红洋葱、香菜、柠檬汁和黑胡椒），再放上一份热气腾腾、香辣可口的牛肉碎，牛肉碎是用甜椒、孜然、辣椒粉、盐和黑胡椒翻炒而成。酥脆的吐司、浓郁的牛油果和塔可风味的牛肉，带来令人满足的甜咸对比——如果想要更顺滑的口感，还可以加一勺希腊酸奶。