สูตรง่าย ๆ ของ สันในหมูหรือไหล่หรือหน้าท้องหมู – อาหารจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ

หมูผัดขิงญี่ปุ่น (โชกายากิ)

โชกายะกิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ทำจากเนื้อหมูหั่นบางๆ ผัดในซอสขิงหอมๆ โดยทั่วไปแล้วหมูจะหมักในส่วนผสมของซีอิ๊ว มิริน สาเก และขิงขูดสดสักครู่ จากนั้นผัดอย่างรวดเร็วจนสุก ส่วนผสมที่ทั้งเค็มและหวานนี้ให้รสชาติที่ผ่อนคลาย เข้มข้น และสดชื่น โชกายะกิมักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและกะหล่ำปลีฝอย เป็นอาหารหลักในครัวญี่ปุ่นที่บ้าน เป็นที่นิยมเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

สันคอหมูย่างเกลือกระเทียมหอม

สะโพกหมูมีไขมันและเนื้อไม่ติดมันในปริมาณที่พอเหมาะ เนื้อหมูนุ่ม หั่นสะโพกหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปทอด เนื้อหมูจะมีกลิ่นหอมแต่ไม่มัน นุ่มแต่ไม่เปราะ เมนูนี้หมักด้วยเครื่องเทศแห้ง (เกลือ ผงพะโล้ พริกไทยดำ และกระเทียมผง) เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมของเนื้อหมู ไม่มีการล้นน้ำเมื่อทอดหรือปรุงอาหาร และกลิ่นหอมของกระทะจะยิ่งเด่นชัดขึ้น