매일 즐기는 건강한 신선한 리치 레시피

달콤한 리치 치킨 수프

이웃, 친구, 동료들이 차례차례 먹여준 리치가 냉장고를 가득 채우고 있자, 예전에 만들어 먹었던 리치 치킨 수프가 바로 생각났어요! 리치 가격이 "과하다"는 생각이 들어서, 이 수프를 만들 때마다 "럭셔리한 경험"처럼 느껴졌고, 만들고 나서도 여전히 만족스럽지 않았거든요. 올해는 리치 가격도 저렴하고, 모두들 열정적으로 먹어줘서 드디어 이 애호박을 다시 한번 맛볼 수 있게 됐어요! ~~ 리치 씨를 제거하고 과육을 건져 신선한 닭고기와 씨를 제거한 붉은 대추를 냄비에 넣고, 오미자(Ophiopogon japonicus)와 둥굴레(Polygonatum odoratum)를 넣어 따뜻한 성질을 중화시켜 줬어요. 화내기가 두려운 저도 안심하고 마실 수 있어요! 과일 향과 고기 향이 은은하게 퍼져나오고, 수프는 달콤하고 부드러워서 아직도 제 기억 속 요정의 맛이 그대로 살아있어요! 수프 먹고 고기 먹고 나니, 이 푸짐한 식사는 정말 "신의 한 수"라고 말하고 싶네요. 이번에는 드디어 충분히 마셔서 예전에 "충분히" 마시지 못했던 "음료"들을 모두 보충할 수 있겠네요~

리치 새우볼

리치와 새우볼은 제철 리치의 달콤하고 아삭한 맛과 새우의 쫄깃한 식감이 어우러진 상큼하고 풍미 가득한 볶음 요리입니다. 셀러리의 아삭한 식감과 후추, 바다 소금의 은은한 풍미가 더해지고, 겨자, 간장, 옥수수 전분으로 만든 소스로 마무리됩니다. 그 결과, 달콤함과 짭짤함, 그리고 살짝 매콤한 맛이 조화롭게 어우러져, 느끼하지 않고 상큼하면서도 식욕을 돋우는 요리가 완성됩니다. 제철 리치와 신선한 새우의 조합은 놀랍도록 달콤하고 맛있습니다.