파 2개, 고추 5개, 고수 2개.으로 요리하는 창의적인 방법 – 아직 시도하지 않은 레시피

부와 행운! 냉장보관 계란

절인 계란의 영양가는 주로 계란 자체의 영양 성분에서 비롯됩니다. 계란에는 계란 특유의 고품질 단백질이 풍부합니다. 100g당 약 14g의 단백질이 함유되어 있습니다. 알칼리성 환경에서 절인 후, 단백질의 일부가 글루탐산과 같은 아미노산으로 분해되어 풍미가 더욱 강해지고 소화 흡수율이 높아집니다. 또한, 조직 회복 및 면역 기능에 필요한 필수 영양소를 신체에 공급할 수 있습니다.