調理済みピーナッツを使った創造的なレシピ – まだ試していない料理

四川と重慶の伝統的なもち米ケーキ

四川と重慶のもち米は、四川料理店や屋台、古城市場でよく見かけられます。地元の人々は食欲を満たすためによく購入し、観光客もお気に入りのグルメスポットを訪れる際に必ず見つけます。この柔らかく、もちもちとした甘いお菓子は、四川料理と重慶料理の定番となっています。 四川と重慶の伝統的なもち米の作り方、つまり米を浸す、蒸す、叩く、そして形を整えるという工程を、一つひとつ丁寧に丁寧に作り上げています。こうして出来上がったもち米は、ふっくらと弾力があり、しっかりとしたもちもちとした食感です。 甘い黒砂糖をまぶし、きな粉でコーティングし、カリカリのピーナッツを散らしたもち米は、層ごとに風味が広がり、噛むほどに香ばしさが増していきます。柔らかくもちもちとした食感で、粒々とした食感です。一口食べるごとに、本場の味が織りなす満足感が口いっぱいに広がります。

マンゴー・ポメロ・サゴ

黄金色のマンゴーチャンク、柔らかいグレープフルーツの果肉、そして歯ごたえのあるサゴパールをココナッツミルクに漬け込んだ、手作りのマンゴーポメロサゴです。添加物は一切使用していません。スプーンですくうと、マンゴーの甘み、グレープフルーツのほのかな酸味、そしてココナッツの香りが舌の上に広がります。一口ごとに鮮やかなフルーツの風味と滑らかな食感が広がり、まるで我が家の味のように、爽やかで心安らぐひとときをお過ごしいただけます。