ココナッツウォーターで何を作る？– 試したい美味しいレシピ

ミルキーココナッツゼリー（ココナッツの先端部分付き）

サバ州でココナッツの香りが強いココナッツミルクゼリーに出会った後、キッチンの「魔術師」に変身し、この絶品を再現することに成功しました！ 秘伝のレシピを2つご紹介します。ライトバージョンとオリジナルのリッチバージョン（まろやかなミルクの香り）です。 リッチバージョンはホイップクリームとココナッツミルクを加え、ミルクの香りがダイレクトに広がり、まるで雲を食べているような濃厚さです。スプーンですくうと、心まで甘くなります～。ただし、リッチバージョンはカロリーが少し高めです。たまに食べたくなるのに、この軽めバージョンは「お腹に負担」をかけずに作れるので、とても嬉しいですね～ 私のレシピを参考に、ココナッツを少しずつ開けていくと、ミルクゼリーは滑らかになり、同じ甘さを簡単に味わえます！

ココナッツチキンライス

ココナッツチキンライスは、炊飯器で簡単に作れる一品です。刻んだ鶏もも肉をマリネし、ご飯の上に乗せて炊きます。炊飯液の代わりにココナッツウォーターを使います。ココナッツウォーターがほのかな甘みを添え、醤油、オイスターソース、生姜、料理酒が深みのある風味を添えます。仕上げに新鮮なネギを混ぜ込むことで、すっきりとした食感に仕上がります。ココナッツウォーターを使ったこのチキンライスは、手早く簡単に作れて、調理のコツも必要ありません。ココナッツウォーターの甘みと鶏の脂が、ご飯にしっかりとした風味を与えます。