若いココナッツ1個を使った創造的なレシピ – まだ試していない料理

トムヤムクンヌードル（簡単に作れます）

美味しいものを食べるたびに、それを再現したくなります。トムヤムクンにハマって以来、すっかり虜になってしまいました。広州に戻ってから、色々なお店を試してみましたが、あの独特の味はなかなか思い出に残せませんでした。この麺は、私の心の中で忘れられない「白月光」となっています。 あの酸味と辛み、そして香り豊かな味を、何度も再現しようと試みました。そして、この市販のトムヤムクンスープの素をベースに、レモンやレモングラスなどの材料を加えて弱火で煮込み、風味を引き出し、ココナッツミルクを加えて混ぜ合わせるだけで、10分ちょっとで香り豊かなトムヤムクンが完成します。麺をすするにも、シーフードのしゃぶしゃぶやキノコ料理にも、どんな料理にも合います。複雑な味付けは不要で、料理初心者でも簡単に作れます。このバージョンのトムヤムクン生麺は、手間と美味しさの結晶です。ぜひお試しください〜

ミルキーココナッツゼリー（ココナッツの先端部分付き）

サバ州でココナッツの香りが強いココナッツミルクゼリーに出会った後、キッチンの「魔術師」に変身し、この絶品を再現することに成功しました！ 秘伝のレシピを2つご紹介します。ライトバージョンとオリジナルのリッチバージョン（まろやかなミルクの香り）です。 リッチバージョンはホイップクリームとココナッツミルクを加え、ミルクの香りがダイレクトに広がり、まるで雲を食べているような濃厚さです。スプーンですくうと、心まで甘くなります～。ただし、リッチバージョンはカロリーが少し高めです。たまに食べたくなるのに、この軽めバージョンは「お腹に負担」をかけずに作れるので、とても嬉しいですね～ 私のレシピを参考に、ココナッツを少しずつ開けていくと、ミルクゼリーは滑らかになり、同じ甘さを簡単に味わえます！