Ricette gustose con impasto poolish da cucinare stasera
Prova qualcosa di nuovo con impasto poolish — ricette facili con ingredienti che hai già in casa.
Ricette con impasto poolish
Questo pollo in stile coreano presenta pezzi di pollo fritti fino a doratura, poi ricoperti da una salsa coreana esclusiva – una combinazione di salsa di soia, mirin, aglio, olio di sesamo, sciroppo di mais, zucchero e fiocchi di peperoncino essiccato – che conferisce un sapore dolce, saporito e leggermente piccante. La consistenza è stuzzicante: il pollo è croccante all'esterno, ma lo strato di salsa rimane scivoloso e ricco. Gli aromi dell'aglio e dell'olio di sesamo si fondono splendidamente, mentre una spolverata di cipollotti freschi aggiunge freschezza e un tocco di colore. Questo piatto è il perfetto connubio tra i decisi sapori coreani e la familiarità del pollo fritto, perfetto come spuntino speciale o come piatto principale sfizioso.
il Poolish Black Tea Rose Bagel è un bagel profumato e floreale, preparato con un lievito madre poolish per esaltarne il sapore e la consistenza. Rose essiccate e tè nero sfuso vengono aggiunti all'impasto per un tocco delicato e aromatico, quindi i bagel vengono brevemente immersi in una leggera bollitura di acqua e zucchero prima della cottura, e rifiniti con una glassa al latte per una finitura lucida, in stile panetteria.