Que cuisiner avec citronnelle (hachée) – Recettes savoureuses à essayer

Pieds de poulet à la thaïlandaise

Entrée, aigre-doux

côtes de porc grillées à la citronnelle vietnamienne

Les travers de porc grillés à la citronnelle, une spécialité vietnamienne, sont enrobés d'une marinade à la citronnelle relevée à l'ail, au zeste et au jus de citron vert, à la sauce poisson, à la sauce soja, au sucre roux et au lait de coco. Ils sont servis avec une sauce fraîche et acidulée à base d'oignon vert, de feuilles de coriandre, d'ail, de piment en poudre, de sauce poisson, de jus de citron vert, de sucre roux et d'eau froide, offrant un équilibre parfait de saveurs salées, sucrées, citronnées et aromatiques. N'hésitez pas à essayer cette recette !