Sesamsamen zum Garnieren-Rezeptideen – Familienmahlzeiten leicht gemacht
Finde einfache und günstige Rezepte mit Sesamsamen zum Garnieren. Ideal für Mittagessen, Abendessen oder Meal-Prep.
Rezepte mit Sesamsamen zum Garnieren
Gochujang Pancetta Udon ist ein koreanisches, scharfes Udon-Gericht, bei dem Pancetta glänzend gebraten und anschließend mit goldbraunem Knoblauch und weichen Champignons angebraten wird. Die Nudeln werden in einer kräftigen Gochujang-Chili-Sauce (mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker und schwarzem Pfeffer) geschwenkt und kurz geköchelt, damit sie das Aroma aufnehmen. Zum Schluss werden Sesamsamen für einen nussigen Biss darübergestreut.
Gegrillte Auberginenhälften werden eingeschnitten, in Olivenöl in der Pfanne gebraten, bis sie weich sind, dann mit einer glatten Paste aus Miso, Eigelb, Mirin, Kochwein (Sake) und Zucker bestrichen, bei 220 °C etwa 10 Minuten lang gebacken, bis sie karamellisiert sind, und zum Schluss mit Sesamkörnern bestreut.