Koreanisches Chilipulver-Rezeptideen – Familienmahlzeiten leicht gemacht
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Rezepte mit Koreanisches Chilipulver
Gochujang Pancetta Udon ist ein koreanisches, scharfes Udon-Gericht, bei dem Pancetta glänzend gebraten und anschließend mit goldbraunem Knoblauch und weichen Champignons angebraten wird. Die Nudeln werden in einer kräftigen Gochujang-Chili-Sauce (mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker und schwarzem Pfeffer) geschwenkt und kurz geköchelt, damit sie das Aroma aufnehmen. Zum Schluss werden Sesamsamen für einen nussigen Biss darübergestreut.
Der gebratene Reiskuchen ist mit geriebenem Käse belegt, der außen leicht knusprig und innen zäh und blättrig ist. Der Reiskuchen hat ein leichtes Butteraroma, kombiniert mit dem kräftigen salzigen Geschmack von Käse, was ihm einen reichen und würzigen Geschmack verleiht. Wenn er scharf und würzig serviert wird, schmilzt und dehnt sich der Käse und erfreut sowohl die Augen als auch die Geschmacksknospen. Es ist ein einfacher und heilsamer Snack oder eine Beilage.