Kreative Möglichkeiten, Pilzbrühe zu kochen – Rezepte, die du noch nicht kennst
Bring Abwechslung in deinen Alltag mit diesen unerwarteten, aber köstlichen Pilzbrühe-Rezepten – spaßig, einfach und voller Geschmack.
Rezepte mit Pilzbrühe
Palembang-Katfisch-Suppe
Pindang Ikan Patin, eine Spezialität aus Palembang, ist eine würzig-saure Suppe mit Patin-Fischstücken, die in einer Gewürzbrühe aus Ananas, gerösteten Kerzennüssen, Zitronengras, Galgant, Ingwer und Kurkuma sowie Schalotten, Knoblauch, Tomaten und Cayenne-Pfeffer gekocht werden. Sie wird mit Salz, Pilzbrühe und Zucker gewürzt und mit Basilikumblättern für ein frisches Aroma abgerundet. Der süß-saure Geschmack der Ananas verbindet sich mit der Wärme der Gewürze und der Schärfe des Cayenne-Pfeffers zu einem Gericht, das frisch, aromatisch und warm köstlich ist.