Riz frit aux œufs avec saumon, pepperoni et filet d'anchois

Ce riz frit aux œufs de style fusion combine la richesse du saumon, le piquant du pepperoni et l'umami profond des anchois pour une expérience audacieuse et savoureuse. Les œufs créent une base soyeuse et savoureuse, tandis que les ingrédients sautés ajoutent des couches de texture et de goût. Une touche de gingembre apporte chaleur et fraîcheur, complétant cette version moderne d'un plat réconfortant classique.

Ingrédients

• 300 g riz
  
• 6 œufs
  
• 1 paquet saumon
  
• 1 paquet pepperoni
  
• 1 peut filets d'anchois
  
• 20 g gingembre (hacher finement)
  
• 2 cuillère à soupe sauce soja

Étapes

1. Cuire le riz
2. Rincez le riz deux fois à l’eau et égouttez-le bien.
   
3. Ajoutez 300 ml d’eau (rapport 1:1 de riz et d’eau).
   
4. Faites cuire le riz dans un cuiseur à riz. Une fois cuit, ouvrez le couvercle pour laisser échapper la vapeur.
   
5. Préparez les ingrédients
6. Faites revenir le saumon et le pepperoni à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis égouttez l'excès de liquide et réservez.
   
7. Battre 3 œufs dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
   
8. Préparez le riz frit
9. Faites chauffer un wok à feu doux à moyen pendant 3 minutes.
10. Ajoutez la moitié du gingembre haché et faites revenir pendant 1 minute.
    
11. Versez les œufs battus et faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits.
    
12. Ajoutez la moitié du riz cuit et mélangez bien pendant environ 3 minutes.
    
13. Ajoutez la moitié des filets d’anchois et faites revenir pendant 2 minutes.
    
14. Ajoutez la moitié du saumon et du pepperoni, puis mélangez et faites revenir pendant encore 3 minutes.
    
15. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja et faites revenir 3 minutes supplémentaires.
    
16. Répétez l'opération pour le deuxième lot

Languages

Gebratener Reis mit Ei, Lachs, Peperoni und Sardellenfilet - Deutsch (German) version
Arroz frito con huevo, salmón, pepperoni y filete de anchoa - Española (Spanish) version
Riz frit aux œufs avec saumon, pepperoni et filet d'anchois - Français (French) version
Nasi goreng telur dengan salmon, pepperoni, dan fillet ikan teri - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Riso fritto con uovo, salmone, pepperoni e filetto di acciuga - Italiana (Italian) version
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